Les flocons de noix de coco se marient bien avec les fraises. Par conséquent, nous vous suggérons de préparer des crêpes fines avec des flocons de noix de coco et une sauce aux fraises pour le petit-déjeuner. L'arôme des crêpes est tout simplement excellent !
Il est nécessaire
- Pour les crêpes:
- - 1 verre de farine de blé;
- - 1 verre de farine 2 grades;
- - 2 verres de lait;
- - 1 verre d'eau bouillante;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre blanc;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de noix de coco;
- - 2 oeufs;
- - 50 ml d'huile végétale;
- - sel.
- Pour la sauce aux fraises:
- - 300 g de fraises surgelées;
- - 50 g de sucre;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 2 cuillères à café de sauce balsamique.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine tamisée avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter une pincée de sel. Ajouter les œufs de poule au mélange sec, verser le lait et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter de l'eau bouillante au mélange de crêpes; la consistance de la pâte doit ressembler à du kéfir. Incorporer l'huile végétale, ajouter la noix de coco et laisser reposer la pâte pendant au moins 5 minutes.
Étape 3
Préchauffez la poêle, enduisez-la d'huile végétale pour la première fois, après la première crêpe, cela n'est plus nécessaire. Verser une partie de la pâte dans la poêle en l'étalant rapidement sur toute la surface. Faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez doucement la crêpe et faites-la frire de l'autre côté. Faites frire les crêpes à feu moyen en les empilant sur une assiette.
Étape 4
Décongeler les fraises à l'avance pour la sauce. Utilisez un mélangeur pour le réduire en purée, le hacher avec de la vanille et du sucre ordinaire. Ajouter la sauce balsamique, remuer. Si vous avez acheté une fraise très sucrée, ajoutez-y du jus de citron - ici, vous pouvez vous concentrer uniquement sur votre propre goût. Cette sauce s'avère très savoureuse, elle se marie bien avec les crêpes et autres pâtisseries du petit déjeuner.
Étape 5
Servir les crêpes avec la noix de coco et la sauce aux fraises immédiatement. En plus de la sauce aux fraises, vous pouvez également servir de la crème sure.
