Conformément à la loi française en vigueur depuis 1909, le « cognac » désigne les boissons alcoolisées obtenues par distillation de vins de raisin et, surtout, produites dans la région de Cognac en France. Les autres spiritueux sont du brandy, de l'armagnac, etc. Le cognac arménien sur le territoire de l'ex-URSS est généralement appelé cognac. Lui, comme d'autres boissons d'élite fabriquées à l'aide de la technologie du cognac, a des caractéristiques distinctives.
Il est nécessaire
- - une bouteille de cognac;
- - verre de vin.
Instructions
Étape 1
Les marques les plus populaires de cognac arménien: Nairi (âgé de 20 ans), Ararat, Otborny (c'est le premier-né des cognacs arméniens), Akhtamar, Noy Vlastin, Hayk, Yubileiny et Prazdnichny… Parmi les producteurs de brandy arménien, on peut distinguer la Yerevan Brandy Factory, la Great Valley Company et la Yerevan Brandy and Wine Factory.
Étape 2
Tous les cognacs arméniens sont classés comme millésimés et ordinaires. Les spiritueux suivants sont considérés comme ordinaires: "trois étoiles" (préparés avec des alcools de trois ans), "quatre étoiles" (vieillissement à l'alcool pendant au moins quatre ans) et "cinq étoiles" (alcool de cinq ans). Cognacs arméniens millésimés: cognac vieilli (KV) à partir de spiritueux âgés de 6 à 7 ans, cognac vieilli de haute qualité (KVVK) à partir d'alcool âgé de 8 à 10 ans, vieux cognac (KS) à base d'alcool de dix ans, très vieux cognac (OS) et à collectionner.
Étape 3
Vous pouvez vous assurer qu'il s'agit bien de cognac arménien dans le magasin. Le vrai cognac arménien, fabriqué à l'usine de brandy d'Erevan, est mis en bouteille dans des bouteilles de marque de couleur vert foncé. Dans ce cas, le verre doit être exempt de défauts et d'inclusions.
Étape 4
Attention au bouchon: le bouchon de la bouteille doit être doré. Il doit y avoir le logo du fabricant dessus, et au-dessus - un autre logo transparent avec un hologramme protecteur. Retournez la bouteille: l'inscription « ArArAt » doit être embossée sur le fond.
Étape 5
Regardez l'étiquette du haut: elle doit indiquer le nom du cognac et son vieillissement, et au-dessus avec une peinture indélébile se trouve une superposition informatique, qui indique la date du déversement de la boisson et les trois premières lettres de son nom.
Étape 6
Déplacez votre regard vers l'étiquette du bas. Il doit contenir les informations suivantes: l'inscription « Armenian Cognac », le logo de l'entreprise, ainsi que le nom de la boisson alcoolisée en russe et en arménien. Le fabricant doit être indiqué sous le nom - l'usine de brandy d'Erevan.
Étape 7
Mais ce n'est pas tout: jetez un œil à la contre-étiquette. Il doit contenir les informations suivantes: une légende qui est directement liée à cette marque de cognac arménien, son nom, l'adresse du fabricant et des informations la concernant, ainsi qu'un code-barres.
Étape 8
Tous les cognacs arméniens ordinaires produits par Great Valley sont mis en bouteille dans des bouteilles mates. Regardez l'étiquette: il devrait y avoir une inscription «brandy arménien» en gros caractères, à côté de laquelle le logo de l'entreprise - une lionne - devrait être appliqué. Faites attention à la contre-étiquette: elle doit indiquer le fabricant (Great Valley), ainsi que le fournisseur exclusif de boissons d'élite arméniennes en Russie - Rusimport Trade House.
Étape 9
Vous pouvez également vérifier l'authenticité du cognac arménien qui vous est proposé lors de la dégustation. Versez le cognac dans un verre et, en inclinant légèrement ce verre, faites-le pivoter autour de son axe. Surveillez attentivement les traces que cet alcool laisse sur les parois du verre.
Étape 10
Si la boisson coule lentement sur les parois du verre, laissant même des traces, cela signifie que vous avez devant vous un brandy arménien de haute qualité. Des traces restant sur le verre pendant cinq secondes indiquent que le cognac a 5-8 ans. Si les traces sont visibles pendant 15 secondes, le cognac que vous avez acheté a environ 20 ans.
Étape 11
L'arôme du vrai cognac arménien est une gamme exquise qui combine l'odeur de la vanille, de l'amande et du raisin juteux. Le goût de cette boisson d'élite est légèrement acidulé, mais très doux.
