Le brownie au chocolat est un dessert américain populaire, un délicieux brownie au chocolat croustillant à l'extérieur mais légèrement humide à l'intérieur. Le brownie se marie bien avec la crème fouettée et les baies fraîches. Vous pouvez aussi le servir avec une boule de glace à la vanille.
Il est nécessaire
- - 100 g de chocolat noir de bonne qualité;
- - 125g de beurre;
- - 160 g de sucre;
- 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre
- - 1 cuillère à soupe pleine de farine;
- - 2 oeufs;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine de blé tamisée, la poudre à pâte, le cacao et le sucre cristallisé dans un bol profond jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Placez le beurre et les tranches de chocolat dans deux tasses en céramique différentes et faites fondre au micro-ondes pendant quelques secondes. Mélangez ensuite le tout dans un récipient jusqu'à ce qu'une masse soit de consistance homogène.
Étape 3
Incorporer le mélange de beurre au chocolat dans le mélange de farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Battre les œufs de poule dans un récipient séparé et bien agiter avec un fouet. Incorporez-les à la base de chocolat, remuez jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Tapisser une petite plaque à pâtisserie à rebords ou un moule à gâteau rectangulaire de papier sulfurisé et étaler la pâte à brownie au chocolat sur le dessus. Préchauffer le four à 180°C et y placer le plat pendant 20 minutes.
Étape 6
Retirez le brownie fini du four - une croûte lisse et brillante doit se former dessus et une mie légèrement humide à l'intérieur. Couper le brownie refroidi en portions carrées et servir.
