Beaucoup de gens, après avoir quitté l'enfance, arrêtent de boire du lait. Il y a même une déclaration de scientifiques occidentaux selon laquelle le lait est contre-indiqué pour un corps adulte. En revanche, en URSS, dans les industries dangereuses, le lait était délivré pour restaurer la santé. Est-il bon ou mauvais pour les adultes de boire du lait ?
Ce qui est bon pour un Russe, la mort pour un Allemand
Les scientifiques occidentaux, sur la base de leurs études, sont arrivés à la conclusion que la consommation de lait entier est nocive pour un adulte. "Après tout, chez les mammifères, auxquels appartient l'homme", confirment-ils leurs conclusions, "le lait n'est consommé que par les petits jusqu'à un certain stade de maturation". En effet, sur la base des données obtenues par ces scientifiques, il a été établi que la population adulte du sud de l'Europe, d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine tolère mal le lait. Leur corps n'assimile pas le sucre du lait - le lactose. En conséquence, les gens ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. De plus, plus la personne est âgée, plus les conséquences sont graves.
Ballonnements, coliques, diarrhée - ce sont les conséquences les plus inoffensives qu'une telle personne puisse ressentir après avoir bu du lait. Il peut également être contre-indiqué pour les personnes allergiques.
Cependant, pour la majorité des résidents de la Russie et des pays nordiques, de tels problèmes ne se posent pas. Le lactose est hautement digestible chez les enfants et les adultes. Cela est dû au niveau génétique - c'est ainsi que nous avons évolué. Les particularités de l'assimilation par l'organisme de certains types de produits, selon les races, sont bien connues, et il faut en tenir compte lorsqu'on visite des pays exotiques. Pour nous, les fruits, les légumes et les baies locaux, ainsi que certains types d'aliments pour animaux, qui sont courants parmi la population indigène, peuvent être nocifs et même mettre la vie en danger.
Quel lait est le plus sain
Quel lait est le plus sain: de vache ou de chèvre, naturel fait maison ou en pack d'un magasin ? Bien sûr, fait maison, ce n'est pas en vain qu'il est naturel. Le lait frais contient beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments divers qui sont perdus lors du traitement thermique. D'autre part, en raison de conditions de stockage insuffisamment stériles, une variété de microbes, y compris des agents pathogènes, vivent, se développent et se multiplient rapidement dans le lait fait maison. Par conséquent, il est préférable de faire bouillir du lait fait maison. Et le lait du magasin, bien que pasteurisé et stérilisé, reste un produit utile, riche en protéines, calcium et autres oligo-éléments.
Le lait de chèvre diffère du lait de vache par la composition en protéines et en graisses. Il est plus riche en calcium, mais moins en fer et en acide folique. En raison de la prédisposition des chèvres à la brucellose, le lait de chèvre doit certainement être bouilli.
Lorsque vous buvez du lait, rappelez-vous que ce n'est pas une boisson, c'est de la nourriture. Il est préférable de le boire à jeun, comme collation avec des fruits sucrés et des baies ou des noix.
