Maintenant, du point de vue d'un nutritionniste, c'est une période de paradoxes. D'une part, il existe une grande variété de produits différents, les rayons des supermarchés regorgent simplement de l'abondance de leur assortiment, et d'autre part, il y a une pénurie générale des vitamines et micro-éléments les plus essentiels, des glucides et des graisses « corrects »., les protéines chez les enfants et les adultes.
D'où - excès de poids, troubles métaboliques, diminution de l'immunité, un bouquet luxuriant de maladies florissantes.
Beaucoup d'écoliers, et même d'adultes, ne prennent pas de petit-déjeuner du tout, ou se contentent d'une tasse de thé et de café avec un sandwich, ce qui n'est pas non plus utile.
Il existe une solution: préparer des "concentrés" à partir d'aliments riches en vitamines, en micro-éléments et les donner à l'enfant à l'école (ou au petit-déjeuner), et vous ne pouvez pas vous tromper, prenez-les pour des "collations" pendant le travail. Ce sera quelque chose comme du muesli fait maison. Ce plat est maintenant très populaire dans le monde entier. Il s'appelle "granola" et il se prépare très simplement et rapidement.
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- flocons d'avoine (du traditionnel "Hercule", qui met beaucoup de temps à cuire) 30 g (2 cuillères à soupe)
- blé germé 30 g (cuillère à soupe)
- noyaux d'abricots 30 g
- flocons de noix de coco 30 g
- graines de sésame 30g
- raisins secs légers 30 g
- pignons de pin
- jus d'un demi citron (peut être remplacé par des airelles 30g)
- miel 2 cuillères à soupe
- huile végétale 1 cuillère à soupe.
- eau 1 cuillère à soupe.
Instructions
Étape 1
Mélanger l'eau, le miel, l'huile et le jus de citron dans un bol séparé.
Mélangez les flocons d'avoine, les noix hachées (si vous utilisez des noyaux d'abricots, des noisettes ou des noix) et des fruits secs (si vous avez des abricots secs, des pruneaux et de gros raisins secs). Si les ingrédients sont petits (pignons de pin, graines pelées crues, petits raisins secs, graines de sésame), ils n'ont pas besoin d'être hachés.
Étape 2
Versez un mélange d'eau, de miel et d'huile dans la masse de flocons d'avoine, vous pouvez ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez et mélanger, vous pouvez le frotter dans vos paumes pour rendre les barres plus friables.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer le mélange obtenu dans un "bloc" et cuire au four à température modérée (de 130 à 180 ° C) pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Le muesli cuit au four obtenu peut être coupé en portions et emballé dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium pour chaque barre.
Étape 3
Le granola est très savoureux tout comme un plat indépendant, les écoliers sont heureux de l'accompagner pendant la récréation.
Il peut être versé avec du lait ou du yaourt, comme du muesli ordinaire.
Vous pouvez mettre une boule de granola à l'intérieur de la pomme et la faire cuire - tout simplement délicieuse !
