Il y a un minimum de nourriture dans le réfrigérateur, il n'y a aussi presque pas de temps et d'argent, pour acheter tout ce dont vous avez besoin pour des rencontres amusantes entre amis. Comment mettre la table rapidement et savoureuse ? Cela ne pourrait pas être plus facile.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- 1 cuillère à soupe. lait;
- 2 oeufs;
- 50 g de beurre;
- farine;
- 1 cuillère à café Sahara;
- une pincée de sel;
- une pincée de bicarbonate de soude.
- Pour remplissage:
- 300 g de chou;
- 1 oignon;
- 1 tomate;
- 2 gousses d'ail;
- 150 g de viande hachée (bœuf + porc);
- Mayonnaise;
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol;
- sel
- pimenter.
- Pour « collation russe »:
- 1 hareng salé;
- 2 pommes de terre;
- 2 concombres marinés;
- 200 g de saucisse fumée;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 1 citron;
- herbes fraîches.
- Pour les toasts de poisson:
- banc de sprat;
- Mayonnaise;
- 3-4 pommes de terre;
- 1 gousse d'ail;
- herbes fraîches;
- huile de tournesol.
- Pour les boissons gazeuses:
- thé noir fraîchement infusé;
- 3 litres d'eau bouillante;
- 1 citron;
- du sucre.
Instructions
Étape 1
Pour chaud, faire une tarte avec une garniture au chou. Hachez le chou. Coupez l'oignon en rondelles, la tomate en rondelles, hachez l'ail.
Étape 2
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites frire la viande hachée et laissez mijoter les légumes avec jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Salez, ajoutez les épices. Éteignez le feu et refroidissez légèrement la garniture.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la pâte. Faites chauffer le lait dans une casserole. Trempez le beurre dedans, attendez qu'il "fonde". Ajouter le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
Étape 4
Lorsque le lait commence à mousser, ajouter un peu de farine et bien mélanger. Vous devriez avoir de petits grumeaux. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la pâte.
Étape 5
Ajoutez ensuite un œuf entier et le blanc du second. Et mettre le deuxième jaune de côté. Mélanger, ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Il ne doit pas coller à vos mains.
Étape 6
Divisez la pâte en deux. Déroulez les tortillas. L'un d'un demi-centimètre d'épaisseur, l'autre le plus fin possible.
Étape 7
Placer une épaisse plaque de pâte sur une plaque à pâtisserie. Disposer la garniture et couvrir d'une deuxième couche. Pincez doucement les bords. Faire quelques entailles dessus.
Étape 8
Étaler le jaune sur le gâteau et mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Sortez ensuite le plat du four et couvrez d'un torchon à gaufres pendant 10 à 15 minutes.
Étape 9
Un excellent ajout à la fête sera un assortiment de légumes, de viande, de fromage et de poisson, le soi-disant "collation russe" par le peuple. Faire bouillir 2 pommes de terre moyennes. Frais et propre.
Étape 10
Hacher finement tous les ingrédients. Pliez-les sur une assiette "échelle" dans l'ordre suivant: hareng, citron, pommes de terre, concombres, saucisse, fromage. Décorez le dessus avec des herbes fraîches.
Étape 11
Un autre régal est le pain grillé au poisson. Peler les patates. Laver et couper en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 12
Hacher finement l'ail et mélanger avec la mayonnaise. Répartir la sauce obtenue sur les tranches de pommes de terre. Placez les sprats dessus. Décorer avec des herbes.
Étape 13
Servez du thé au citron glacé pour une boisson rafraîchissante. Préparez du thé frais et faible. Coupez le citron en quartiers et placez-le dans une carafe ou un bocal de trois litres. Garnir de sucre au goût et garnir de thé chaud. Bien mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.
