Si vous prévoyez de réunir des amis à la maison et de dresser une délicieuse table, vous n'avez pas besoin de dépenser de grosses sommes pour cela. Préparez des repas délicieux, originaux et peu coûteux. Dans le même temps, une table de fête économique permettra non seulement d'économiser de l'argent, mais aussi du temps - elles sont toutes préparées assez rapidement et sans trop d'effort.
Il est nécessaire
-
- Collations:
- 12 petites tomates;
- un paquet de fromage cottage;
- un bouquet de basilic frais;
- sel
- poivre;
- 0
- 5 kg de carcasses de calamars;
- farine;
- 0,5 kg de fromage;
- pot d'olives;
- un bouquet de laitue.
- Vinaigrette aux girolles;
- grosses betteraves;
- 2 carottes;
- 4 pommes de terre;
- une boîte de girolles en conserve;
- 2 branches de céleri;
- sel
- poivre fraîchement moulu;
- huile d'olive;
- citron.
- Poulet au curry:
- 1 kg de filet de poulet;
- 3 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika;
- huile végétale pour la friture;
- 3 oranges;
- 4 poivrons;
- 500 g de champignons fraîchement surgelés;
- sel;
- 250 g de penne ou de fusilli.
- Fondant au chocolat:
- 2 barres de chocolat noir;
- 100 g de beurre;
- 4 cuillères à soupe de farine;
- 2 oeufs;
- 6 cuillères à soupe de sucre;
- glace à la vanille.
- Sangria:
- 2 bouteilles de vin rouge sec;
- 5 cuillères à soupe de sucre;
- Vodka ou Brandy;
- 3 litres d'eau minérale au gaz;
- fruits frais et en conserve.
Instructions
Étape 1
Votre tâche consiste à cuisiner des plats pas trop compliqués, mais originaux et intéressants à partir de produits peu coûteux. Utilisez plus activement les légumes et les assaisonnements lors du choix des produits à base de viande, privilégiez le poulet, préparez des cocktails inhabituels et savoureux au lieu d'alcools exotiques coûteux.
Étape 2
Les canapés peuvent devenir la base de la table de collation. Ils sont très élégants et décoreront même la plus modeste des tables. Ils peuvent être préparés à partir d'aliments simples et peu coûteux. Deux ou trois options suffiront. Disposer les collations sur des plats plats ou de grandes assiettes, garnir d'herbes et de laitue. Placez des bols de mayonnaise mélangée à de la poudre de curry ou de la moutarde chaude à proximité.
Étape 3
Enfilez des olives, des cubes de fromage et de la laitue sur de longues brochettes. Retirez le dessus des petites tomates, grattez le centre et remplissez les peaux avec le mélange de caillé et de basilic. Couper la carcasse de calmar en anneaux, mélanger la pâte de farine, de sel et d'eau, tremper les anneaux dans la pâte et les faire frire dans de l'huile végétale chaude. Servir des quartiers de citron ou de lime avec les calamars.
Étape 4
Décorez la table et la salade d'un goût inhabituel. Préparez une vinaigrette de style fusion avec du céleri frais et des girolles. Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes, les refroidir, les couper en petits cubes de même taille. De la même manière, coupez les tiges de céleri, épluchées de fibres dures. Hacher finement les girolles salées. Placer tous les ingrédients dans un bol profond et ajouter la vinaigrette avec l'huile d'olive, le sel et le jus de citron. Saupoudrer la vinaigrette de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 5
Cuire le poulet dans une sauce au curry pour chaud. Couper les filets en cubes et les rouler dans le mélange farine, curry et paprika. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans une poêle à part, faire revenir les champignons et les poivrons coupés en rondelles. Pressez les oranges et ajoutez un peu de paprika. Verser le mélange de légumes sur le poulet, laisser mijoter 5 minutes et couvrir de jus d'orange. Assaisonner avec du sel et laisser mijoter jusqu'à tendreté et une sauce épaisse. Servir des pâtes bouillies - penne ou fusilli pour un plat d'accompagnement.
Étape 6
N'oubliez pas les desserts. Faites plaisir à vos invités avec des muffins au chocolat chaud. Dans une casserole, faire fondre deux barres de chocolat noir sans saveur et du beurre. Dans un bol séparé, broyer les œufs et le sucre jusqu'à dissolution complète. Versez le mélange dans la masse de chocolat, ajoutez 4 cuillères à soupe de farine et remuez bien. Verser le mélange dans des moules en silicone, à moitié pleins. Cuire jusqu'à ce que la surface soit croustillante. Le chocolat liquide doit rester à l'intérieur des muffins finis. Servir 1-2 par portion, accompagné de glace à la vanille.
Étape 7
Remplacez l'alcool cher par des cocktails maison. Mélangez du jus d'orange ou du cola avec de la vodka dans n'importe quelle proportion, décorez les verres avec une paille et une tranche d'orange ou de citron vert. La sangria est également très appréciée. Versez deux bouteilles de vin de table sec dans une grande casserole, ajoutez le sucre et chauffez légèrement le mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Versez de la vodka ou du brandy, ajoutez des fruits hachés - pommes, oranges, bananes ou pêches. Diluer le mélange avec de l'eau minérale avec du gaz ou du sprite, remuer et bien refroidir. Ajouter des glaçons dans une casserole avant de servir.
