L'été est la saison des baies qui peuvent être utilisées pour faire divers desserts d'été. Le gâteau aux baies est une excellente option pour une gâterie estivale légère.
Il est nécessaire
- - farine (3 verres);
- - beurre (200g);
- - sucre (0,5 tasse);
- - soda (1 cuillère à café);
- - jus de citron ou vinaigre (1 cuillère à soupe);
- - œufs (4 pièces);
- - fromage cottage (500 g);
- - baies (500 g).
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, le beurre réfrigéré doit être tranché au couteau, en le mélangeant à de la farine de blé tamisée. Nous remboursons 1 cuillère à café de soda dans 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre ou de jus de citron, puis ajoutez au mélange obtenu. Nous frottons soigneusement tous les ingrédients avec nos mains.
Étape 2
Pour préparer la garniture, battre les œufs avec un demi-verre de sucre jusqu'à ce qu'une mousse solide se forme. Mélangez les œufs battus avec du fromage cottage (faible en gras) et modifiez le tout jusqu'à consistance lisse. Nous trions les baies, lavons et séchons légèrement avec une serviette en papier.
Étape 3
Graisser une petite plaque à pâtisserie avec du beurre, la saupoudrer de farine, étaler les 3/4 de la pâte préparée en la répartissant uniformément sur toute la surface et en la pressant avec la main. Mettez la garniture de caillé et les baies sur la base et saupoudrez le tout avec le reste de la pâte sur le dessus. Nous plaçons la plaque à pâtisserie dans le four, préchauffé à 170 degrés, et faisons cuire le gâteau pendant environ 40 minutes.
Étape 4
Le gâteau au caillé fini peut être saupoudré de sucre en poudre et garni des baies restantes.
