Délicieuse et facile à préparer, la soupe de nouilles est appréciée de tous: petits et grands. Un plat standard se compose de bouillon, de nouilles et de légumes et ne nécessite aucune compétence ou connaissance particulière de la part du chef.
Les bienfaits de la soupe de nouilles
La soupe aux vermicelles est un plat familier à beaucoup depuis l'enfance. Il est si facile à préparer que tout le monde peut le faire. De plus, le processus de cuisson prend un peu de temps et la soupe ne nécessite aucun produit spécial, aucune compétence ou connaissance particulière.
Les enfants aiment beaucoup cette soupe, même s'il semblerait qu'il n'y ait rien de spécial dans sa composition. Le plat standard se compose de bouillon, de nouilles, de pommes de terre, de carottes. Aucun ingrédient spécial, cependant, les enfants et les adultes mangent cette soupe avec grand plaisir.
En outre, la soupe de nouilles restaure parfaitement la force, augmente l'immunité, elle est donc incluse dans le régime alimentaire de nombreux établissements médicaux.
Il peut être préparé de différentes manières. De la viande, du poisson, des champignons, des pommes de terre, des œufs et d'autres aliments sont souvent ajoutés à la soupe de nouilles. Le choix de l'élément (ou des éléments) ajouté(s) dépend de l'imagination et du goût du chef.
Recette de soupe de nouilles classique
Pour faire une version classique de soupe de nouilles, vous avez besoin des ingrédients suivants: 3 l. eau, 500 g de viande de poulet, 5 pcs. pommes de terre, 150 g de pâtes, 2 carottes, 2 pcs. oignons, herbes, sel, épices.
La soupe de vermicelles est préparée comme suit:
Vous devez d'abord rincer la viande, la couper en morceaux et ajouter de l'eau. Ensuite, épluchez les oignons et les carottes, mettez-les dans une casserole pour la viande, puis mettez le feu. Attendez que l'eau bout, retirez la mousse et réduisez le feu. Le bouillon doit être salé et encore cuit pendant 30 à 40 minutes à feu doux.
Une fois le bouillon prêt, retirez la viande et les légumes de la poêle, divisez la viande en petits morceaux et remettez-les.
Ensuite, vous devez couper les pommes de terre en cubes ou en lanières et les mettre également dans le bouillon. Avec cette composition, la soupe doit être cuite pendant encore 15 à 20 minutes.
Pendant que les pommes de terre bout, hacher finement et finement l'oignon et râper les carottes (déjà différentes, fraîches). Ces légumes doivent être sautés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutés au bouillon.
Lorsque la soupe bout, vous devez y mettre les vermicelles et la cuire encore 5 à 10 minutes. Puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, retirez la casserole du feu et. couvert d'un couvercle, laisser infuser la soupe pendant une demi-heure.
Des légumes verts finement hachés peuvent être ajoutés à la soupe avant de servir.
Il est important de savoir que le goût de la soupe dépend principalement de la qualité de la préparation du bouillon. Tout d'abord, vous devez faire cuire le bouillon à feu doux, car s'il bout, il deviendra trouble et changera de goût dans le sens négatif. Et pour que le bouillon soit transparent et propre, il faut penser à écumer la mousse à temps.
