Les cupcakes sont de petits gâteaux en portions qui sont cuits dans des moules à cupcakes en papier. Ils sont toujours décorés d'une délicieuse crème. Les cupcakes aux fraises sont très beaux; en plus des baies, ils sont décorés de pistaches.
Il est nécessaire
- Pour douze portions:
- - 280 g de fromage frais;
- - 225g de beurre;
- - 200 g de farine de blé;
- - 175 ml de lait;
- - 100 g de fraises;
- - 85 g de sucre;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre en poudre;
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine de blé avec le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Mélanger le lait avec 125 g de beurre fondu, battre dans un oeuf, bien mélanger le mélange. Versez le mélange dans la farine, remuez rapidement et soigneusement - vous devriez obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 3
Versez la pâte finie dans des moules (à noter qu'elle va légèrement monter à la cuisson), enfournez 20 minutes dans un four chauffé à 190 degrés. Refroidissez complètement les muffins finis.
Étape 4
Faites une délicieuse crème. Le fromage Philadelphia est idéal pour lui, mais vous pouvez également prendre du mascarpone, seulement avec lui, la crème deviendra plus dense. Fouettez le cream cheese avec le beurre restant (100 g) et le sucre glace.
Étape 5
Transférez la crème dans une seringue ou une poche à douille avec un joli embout et placez-la sur les muffins finis. Garnir de fraises, saupoudrer de pistaches hachées.
