Un cupcake sucré est un miracle culinaire originaire d'Amérique, il ressemble à un mini gâteau pour une personne. Il est cuit dans des moules en papier, puis décoré de glaçage, crème, fruits, chocolat. Vous pouvez faire des cupcakes aux fraises sur de la gelée, en les décorant d'une crème parfumée, il est difficile de refuser un petit chef-d'œuvre aussi attrayant.
Il est nécessaire
- Pour dix pièces:
- - 2 sachets de gelée;
- - 2 oeufs;
- - 1 sachet de sucre vanillé;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, sucre, farine;
- - 30g de beurre;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
- Pour la crème pâtissière:
- - 1 sachet de crème pâtissière à la vanille;
- - 170g de beurre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cognac;
- - Fraise.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le mélange sec de gelée, crème sure, beurre ramolli. Amener la masse jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine, la levure chimique.
Étape 2
Placer les capsules de papier dans un moule à muffins et remplir au 1/3 de pâte. Cuire les cupcakes à 160 degrés pendant 10-15 minutes. Refroidir les cupcakes préparés.
Étape 3
Prenez un sachet de crème pâtissière à la vanille et préparez la crème selon les instructions. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 4
Fouettez le beurre pour la crème, ajoutez-le progressivement à la crème finie. A la fin du fouet, ajoutez une cuillerée de cognac. La crème doit être lisse et douce, la structure doit être stable.
Étape 5
Décorez des cupcakes prêts à l'emploi avec de la crème (vous pouvez utiliser une seringue à pâtisserie), des fraises fraîches. Tremper avec de l'alcool à friction ou saupoudrer de poudre de cacao si désiré.
