Un gâteau froid aura l'air très original sur une table de fête pendant la saison chaude.
Il est nécessaire
- Pour les biscuits:
- - sucre 100g;
- - œuf de poule réfrigéré 3 pcs.;
- - farine 85 g;
- - beurre 20g;
- - cacao 1 cuillère à soupe. la cuillère.
- Pour les mousses:
- - crème sure 1 l;
- - gélatine 25 g;
- - sucre vanillé 5 g;
- - sucre 0,5 tasse.
- Pour la gelée et la décoration:
- - jus de pomme 550 ml;
- - jus de citron 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - sucre 100g;
- - gélatine 15 g;
- - fraises 250 g;
- - feuilles de menthe.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre. Tamiser la farine avec le cacao et l'ajouter délicatement au mélange d'œufs.
Étape 2
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine. Versez la pâte dans un moule et enfournez 30 minutes à 180 degrés.
Étape 3
Verser la gélatine avec 100 ml d'eau et laisser reposer 25 minutes. Faites ensuite chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 4
Fouetter la crème sure avec la vanille et le sucre ordinaire. En continuant de battre, versez la gélatine refroidie. Lorsque la masse devient mousseuse, mettez-la sur le gâteau au biscuit fini. Réfrigérer pendant 1-2 heures.
Étape 5
Pour la gelée de gélatine, verser 70 ml d'eau et laisser reposer 25 minutes, puis chauffer. La gélatine doit se dissoudre.
Étape 6
Ajouter le sucre et le jus de citron au jus de pomme. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et refroidir. Mélanger avec de la gélatine prête à l'emploi.
Étape 7
Mettez les fraises et la menthe sur la mousse congelée, versez la gelée. Réfrigérer le gâteau pendant 6 heures. Servir froid.
