Un gâteau appelé "Alaska" n'est rien de plus qu'une glace cuite au four. Ce plat sera apprécié et loué même par les gourmets les plus exigeants ! De plus, un avantage de cette délicatesse est qu'elle est très facile à préparer. Dépêchez-vous de le faire.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - œufs - 3 pièces;
- - sucre - 100 g;
- - sucre vanillé - 1,5 cuillère à café;
- - farine - 300 g;
- - beurre - 4 cuillères à soupe.
- Pour remplissage:
- - fraises - 700 g;
- - sucre glace - 1 verre;
- - citron - 1 pièce
- Pour la meringue:
- - blancs d'œufs - 6 pcs;
- - sucre glace - 200 g;
- - vanilline - 1 sachet.
Instructions
Étape 1
Avec la baie, procédez comme suit: rincez abondamment et séchez. Laissez quelques fraises pour décorer le gâteau, et mettez le reste dans un mélangeur et hachez jusqu'à ce que la purée. Ajoutez-y du sucre en poudre et du jus pressé d'un citron. Bien mélanger. Placez la masse obtenue dans une tasse et envoyez-la au congélateur pendant environ 3 heures. Une fois le temps écoulé, retirez, fouettez et remettez au froid.
Étape 2
Placer les œufs de poule dans un bol vide et ajouter le sucre et la vanille. Mélangez le tout soigneusement. Chauffer la masse obtenue au bain-marie pendant 2 minutes, en remuant continuellement. Une fois le temps écoulé, battre au batteur, à vitesse moyenne, pendant environ 7 minutes. Ensuite, mettez-y la farine pré-tamisée, mais pas en une seule fois, mais en plusieurs étapes, en n'oubliant pas de remuer.
Étape 3
Ramollir le beurre et l'ajouter à la masse obtenue. Bien mélanger. Ainsi, la pâte s'est avérée. Placez-le dans un plat allant au four graissé et envoyez-le dans un four préchauffé à une température de 200 degrés pendant une demi-heure. Refroidissez le gâteau fini.
Étape 4
Pour préparer la meringue, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et ferme. Ajoutez-y ensuite progressivement le sucre glace et la vanilline. Pendant que vous ajoutez ces ingrédients, n'arrêtez pas de fouetter le mélange.
Étape 5
Placer la garniture aux fraises sur la croûte cuite. Transférer la meringue dans une poche à douille et la presser délicatement sur la surface du dessert dans un ordre aléatoire. Sous cette forme, envoyez le plat au congélateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, préchauffez le four à une température de 250 degrés et envoyez-y le dessert pendant 5 à 7 minutes. Le gâteau d'Alaska est prêt ! Garnissez-le d'une baie spécialement fixée.
