Les bananes ont depuis longtemps cessé d'être exotiques pour l'acheteur russe, elles se trouvent dans toutes les épiceries. Mais jusqu'à présent, sous notre climat, il n'était pas possible de cultiver ces fruits, et encore plus à l'échelle industrielle, et ils sont toujours importés. Par conséquent, vous devez aborder particulièrement attentivement le processus de sélection de ce fruit, afin de ne pas acheter de bananes trop mûres, noircies et gâtées.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez distinguer une banane mûre et savoureuse par sa couleur jaune vif. La peau d'une banane mûre est lisse et brillante, non côtelée. De petites taches brunes sur la peau (pas d'ecchymoses ou d'ecchymoses) indiqueront que la banane est mûre. Mais il doit être consommé le jour de l'achat.
Étape 2
Un grand nombre de taches sur la peau d'une banane indiquent qu'elle est sur le point de commencer à pourrir et qu'elle est peut-être déjà devenue noire à l'intérieur. Ces bananes peuvent être achetées tant que vous les consommez tout de suite. De tels changements, en principe, ne sont pas nocifs, mais les Européens (Français et Finlandais) achètent de telles bananes trop mûres uniquement pour la friture et la cuisson.
Étape 3
Si la peau de la banane est grisâtre, évitez un tel achat. La banane est congelée. Ce fruit exotique est si délicat qu'il se gâte si la température est trop basse (jusqu'à +10 C). De plus, les bananes grises congelées sont gluantes et insipides.
Étape 4
Une peau verdâtre est le signe d'une banane non mûre. N'ayez pas peur d'elle. N'hésitez pas à prendre ces fruits, à les mettre dans un récipient ou un sac plastique et à laisser mûrir à température ambiante. Ne mettez pas la banane au réfrigérateur ou au soleil. Soit dit en passant, les bananes mûrissent plus rapidement si elles sont placées dans un sac avec des pommes.
Étape 5
Les bananes varient en taille. Bananes extra-taille - jusqu'à 20 cm, la première taille - jusqu'à 15 cm. Les bananes plus petites appartiennent à la deuxième classe. Cependant, la valeur n'affecte pas le goût. C'est juste que lorsque vous achetez de petites bananes, vous payez un supplément pour le poids de la peau, plutôt que d'acheter de grosses avec beaucoup de pulpe. Dans le même temps, les minuscules bananes dessert de 8 à 11 cm sont considérées comme les plus précieuses et les plus juteuses.
Étape 6
Conformément à la loi sur la protection des droits des consommateurs, chaque point de vente est tenu de fournir un certificat de qualité sur demande. Les bananes ne font pas exception. Les certificats sont délivrés pour un an. Si les bananes étaient transformées dans des chambres à gaz, la "vie" de ces fruits peut aller jusqu'à 7 jours. Par conséquent, un nouveau lot de bananes apparaît sur les étagères une fois par semaine. Malheureusement, il est impossible de déterminer que le certificat confirme la qualité de cette banane en particulier, car les bananes ne sont pas estampillées ni étiquettes numériques, seul le conteneur d'expédition est marqué. Et même si vous inspectez la boîte, personne ne peut garantir qu'il s'agit exactement de l'emballage dans lequel les fruits que vous avez achetés ont été transportés. Par conséquent, ne comptez que sur vos sens et vos propres connaissances.
