Les amateurs de fruits de mer et d'épices indiennes vont adorer ce plat. Les crevettes avec du riz et du curry peuvent être cuites trop tard pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
- - 500g de crevettes
- - 1 poivron
- - 1 oignon
- - 1 gousse d'ail
- - 1 cuillère à soupe de farine
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- - 1 cuillère à soupe. cuillère au curry
- - 100g de riz
- -3 tasses de bouillon de poulet
- - sel
- - pois de la Jamaïque
- - Feuille de laurier
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon et le poivron en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Après la friture, ajoutez du poivre, remuez et retirez du feu.
Étape 2
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier à l'eau. Puis pliez dans une passoire et attendez qu'ils refroidissent. Ensuite, nettoyez-les de leurs coquilles. Ajouter la chair de crevettes aux oignons sautés et mélanger.
Étape 3
Rincez le riz et versez-le dans le bouillon de poulet bouillant. Assaisonner avec du sel au goût et faire bouillir jusqu'à tendreté. Assurez-vous que le riz n'est pas réduit à un état pâteux. Il doit être friable.
Étape 4
Ajouter le curry, l'ail émincé et la farine aux crevettes. Verser 1 tasse de bouillon de poulet, saler et laisser mijoter environ 7 minutes à feu doux. Ne pas couvrir avec un couvercle.
Étape 5
Au moment de servir, décorer l'assiette de feuilles de laitue. Placer le riz sur une moitié et les crevettes sur l'autre. Bon appétit!
