Des crevettes, complétées par un accompagnement nutritif de boulettes de légumes - ce plat vous ravira sûrement avec son goût unique. Ce repas hypocalorique regorge de vitamines et de minéraux.
Il est nécessaire
- - 300 g de crevettes;
- - 300 g de potiron;
- - 150 g de pommes de terre;
- - 100g de farine;
- - 1 oeuf;
- - 1 grosse tomate;
- - 1 gousse d'ail;
- - 50 g de vin blanc;
- - 50 g de persil;
- - sel et curry.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau, en ajoutant du sel à l'eau avant de commencer la cuisson. Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier huilé et y déposer les cubes de citrouille. Cuire jusqu'à tendreté à 200 degrés.
Étape 2
Réfrigérer les pommes de terre sous l'eau courante, les peler et les écraser avec la citrouille réfrigérée. Remuer et réfrigérer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir les crevettes décongelées dans de l'eau salée. Nettoyez-les en enlevant la coque et la tête. Laissez quelques crevettes pour la décoration, coupez le reste en plus petits morceaux.
Étape 3
Ajouter la poudre de cari, l'œuf, puis la farine au mélange citrouille-pommes de terre refroidi. Remuer. La pâte doit être molle et lisse. Placez-le sur une table farinée et roulez-le en un cylindre d'environ 1,5 cm de diamètre. Coupez-le en petits morceaux avec un couteau pour faire les boulettes. Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail haché. Versez le vin dans une poêle, mettez les crevettes et le persil finement haché. Lorsque le liquide bout, ajoutez la tomate hachée, le sel, le curry. Attendez qu'il bout à nouveau, puis ajoutez les boulettes. Laisser mijoter à feu doux. Le temps de cuisson est de 20 minutes.
