Les tartes aux champignons, à la viande, au poisson ou à d'autres garnitures salées sont un excellent dîner pour toute la famille. Les produits peuvent être cuits au four ou frits dans de l'huile - les produits s'avéreront délicieux dans tous les cas. L'essentiel est de ne pas lésiner sur la garniture et de pétrir une délicieuse pâte. Essayez les options originales sans levure qui cuisent très rapidement.
Pâte à tarte rapide
Essayez de faire une tarte avec du kéfir - la pâte pétrit très rapidement pour cela. Utilisez des morceaux de feta ou d'autres fromages doux, de la viande bouillie, du poulet ou des saucisses fumées comme garniture. Le gâteau est cuit dans un moule et servi chaud.
Tu auras besoin de:
- 4 œufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 0,5 litre de kéfir;
- une pincée de sel;
- 2 tasses de farine de blé;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Le kéfir peut être remplacé par du yaourt, de la crème sure, dilué avec du lait ou simplement de l'eau bouillie.
Battez les œufs avec le sucre et le sel, versez le kéfir, puis ajoutez le soda, arrosé de vinaigre et d'huile végétale. Ajouter la farine tamisée et pétrir rapidement la pâte. Frottez-le bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un mélangeur submersible.
Graisser un moule réfractaire avec de la graisse, étaler les morceaux de farce et les remplir de pâte. Cuire le gâteau dans un four préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Pâte de pommes de terre
Une pâte à base de pommes de terre bouillies convient aux tartes frites dans l'huile. Essayez d'ajouter des champignons salés, de la choucroute cuite ou des haricots bouillis mélangés à des oignons frits pour la garniture.
Tu auras besoin de:
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de lait;
- 2 tasses de farine; - sel au goût.
Pour la pâte, choisissez des pommes de terre friables - les produits de boulangerie seront plus délicieux.
Eplucher et faire bouillir les pommes de terre. Faites-le passer dans un hachoir à viande, ajoutez les œufs, le lait chaud et le sel, puis ajoutez la farine tamisée. Pétrir en une pâte moyennement dure. Divisez-le en morceaux, pétrissez chacun en un gâteau, saupoudrez de farine, remplissez et faites frire les tartes dans de l'huile végétale chaude. Les produits de boulangerie à base de pâte de pomme de terre sont mieux servis chauds avec de la crème sure fraîche.
Pâte à tarte pour tartes
Pour les tartes à la viande hachée, la pâte à caillé originale convient. Il est préférable de les faire frire dans l'huile, mais vous pouvez les manger aussi bien chauds que froids.
Tu auras besoin de:
- 400 g de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 2 tasses de farine de blé;
- sel au goût.
Écrasez le fromage cottage avec du sel et du soda, ajoutez les œufs, puis ajoutez la farine par portions. Rassemblez la pâte en boule et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, sortez-le, roulez-le en un paquet sur une planche saupoudrée de farine. Coupez le garrot en petits morceaux, roulez chacun en un gâteau, farcissez de viande hachée, fixez les bords et faites frire les tartes dans de l'huile végétale.
