Tout ce qui est savoureux n'est pas toujours sain et peut souvent nuire au corps. Les gens mangent des aliments frits presque tous les jours. Côtelettes, pommes de terre sautées, œufs brouillés sont des plats très appréciés. Cependant, il existe de nombreuses raisons aux méfaits de ce type de traitement thermique des aliments.
Lors de la friture, les aliments sont partiellement ou complètement immergés dans l'huile. Cet aliment contient une énorme quantité de matières grasses et a une teneur élevée en calories. Lorsque vous mangez frit, le corps est saturé de graisses et à un certain point, elles atteignent une quantité telle qu'elles ne peuvent pas être digérées. En conséquence, cela peut provoquer l'obésité, ainsi que développer des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
Lorsque l'huile bout, surtout pendant une longue période, sa composition chimique change, une énorme quantité de substances nocives s'y forme. Certains d'entre eux s'évaporent et pénètrent dans les voies respiratoires lors de la cuisson. Et la partie non évaporée est retenue dans l'huile elle-même, elle a un effet néfaste sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins et peut entraîner des perturbations dans le processus de digestion. En particulier, de nombreuses substances nocives se forment dans l'huile qui a été utilisée plusieurs fois.
L'huile de tournesol bout à une température de 150 degrés ou plus. Lorsque les produits sont traités à haute température, les oligo-éléments et les composés bénéfiques y sont détruits, et les vitamines telles que A et E sont complètement détruites lors du traitement thermique.
Les aliments frits sont digérés par l'organisme pendant très longtemps, alors que la fonction motrice du tractus gastro-intestinal est perturbée, les aliments digérés sont mal excrétés. Manger frit est inacceptable pour les troubles digestifs, et il est fortement déconseillé pour un corps sain.
Les aliments les plus sains sont ceux qui n'ont pas été cuits. S'il est impossible de manger des aliments crus, alors vous pouvez les faire cuire, par exemple, à la vapeur, ce qui préservera les nutriments.
