Depuis l'enfance, nous savons tous à quel point une délicieuse soupe de légumes avec du bouillon de poulet est saine. Ce plat combine les bienfaits du bouillon de poulet diététique et des fibres végétales. Nous vous proposons de cuisiner la soupe la plus délicieuse selon notre recette simple.
Il est nécessaire
- - tubercules de pomme de terre (2 pièces);
- - betteraves (1 pièce);
- - oignons (1 tête);
- - beurre (20g);
- - poitrines de poulet (2 pièces);
- - crème pasteurisée (200 ml);
- - eau (1 litre);
- - carottes (1 pièce);
- - jeunes courgettes (1 pièce);
- - Un peu de sel.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites et refroidies. Couper les carottes et les oignons épluchés en petits morceaux, les faire frire dans l'huile.
Étape 2
Faire bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau salée.
Étape 3
Couper les pommes de terre épluchées et les courgettes en petits cubes. Retirez la viande du bouillon, coupez-la en portions. Mettez les pommes de terre, les oignons, les carottes et les courgettes dans le bouillon de poulet de la poitrine, faites-les cuire pendant 10 minutes.
Étape 4
Coupez les betteraves épluchées en petits morceaux, ajoutez-les et la moitié de la crème à la soupe. Battre la soupe avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettez un morceau de poulet dans chaque assiette, versez la soupe et la crème.
