Cette recette va nous permettre de cuire le gâteau Napoléon à la poêle. Il est léger et rapide, juste créé pour plaire aux personnes qui, pour une raison ou une autre, n'ont pas de four à portée de main. En suivant les conseils décrits ici, vous pouvez facilement préparer un merveilleux gâteau Napoléon dans une poêle à frire.
Il est nécessaire
- lait - 300 ml;
- farine - 350 g;
- sucre - 350 g;
- crème sure - 1 verre;
- soda - 1 cuillère à café;
- vinaigre de table 6% - 1 cuillère à soupe;
- barre de chocolat;
- margarine - 100 g;
- oeuf - 1 pièce;
- Gâteaux;
- beurre - 200 g;
- sel.
Instructions
Étape 1
Versez le bicarbonate de soude dans une petite tasse et ajoutez le vinaigre. Remuez et lorsque les bulles disparaissent, le bicarbonate de soude est prêt à l'emploi.
Étape 2
Piler la margarine molle et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine, l'œuf battu, le sel, le sucre et le bicarbonate de soude. Pétrir en une pâte souple et élastique. Laissez-le pendant une demi-heure pour qu'il se déroule plus facilement et devienne plus souple.
Étape 3
Divisez la pâte en 8 morceaux. Rouler chaque partie en une fine couche. À l'aide d'un couvercle, par exemple, découpez des cercles de diamètre similaire à celui de la casserole. Recouvrir les pâtons d'un torchon pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Étape 4
Pour éviter que les gâteaux ne gonflent pendant la friture, percez la surface des gâteaux avec une fourchette. Une poêle à crêpes avec des côtés bas et un revêtement antiadhésif convient mieux à la cuisson.
Étape 5
Mettez la casserole sur le feu, préchauffez-la et placez le premier presse-agrumes sans graisser la surface. Couvrir la poêle avec un couvercle et chauffer à feu moyen. Lorsque le fond est doré, retournez le beignet de l'autre côté. Le processus est très similaire à la fabrication de crêpes.
Étape 6
Faites frire le reste des crumpets de la même manière. Faites frire les restes restants plus foncés, ils serviront à décorer le gâteau. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez la crème. Dans une casserole, faire bouillir le lait en remuant continuellement, ajouter le beurre, la farine et le sucre. La farine doit être ajoutée par portions.
Étape 7
Faire bouillir la crème à feu doux jusqu'à épaississement, continuer à remuer. Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème, posez-les les uns sur les autres en appuyant légèrement. Décorez le dessus du gâteau de chocolat râpé et de chapelure concassée. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant la nuit pour le faire tremper.
