La pizza est peut-être le plat le plus populaire dans n'importe quelle maison, surtout s'il y a des enfants dedans. Tout le monde n'aime pas bricoler la pâte et passer beaucoup de temps à cuisiner, ils préfèrent donc les options toutes faites de qualité douteuse. Pour ces amateurs de cuisine italienne, une recette rapide de pizza à la poêle est idéale.
Il est nécessaire
- - 2 œufs de poule;
- - 8 cuillères à soupe. crème aigre;
- - 9 cuillères à soupe. farine;
- - 0,5 cuillère à café un soda;
- - 100 g de jambon;
- - 50g de salami;
- - 50 g de fromage à pâte dure non sucré;
- - 50g de parmesan;
- - 3 gros champignons;
- - 1 tomate moyenne;
- - 1 petit oignon;
- - 2-3 rondelles de poivrons verts et rouges;
- - 2 olives dénoyautées;
- - 1 gousse d'ail;
- - 0,5 cuillère à café herbes italiennes;
- - 1 cuillère à café sel;
- - 0,5 cuillère à café basilic séché;
- - 1 cuillère à soupe. huile végétale.
Instructions
Étape 1
Préparez les ingrédients pour la garniture. Couper le jambon et le salami en cercles ou demi-cercles fins et réguliers. N'oubliez pas de peler les saucisses si elles ne sont pas naturelles ou trop dures. Râpez les fromages sur une râpe fine, mais ne les mélangez pas.
Étape 2
Rincez les champignons, nettoyez-les si nécessaire et placez-les dans une petite casserole ou un faitout. Remplissez-les avec 1, 5 cuillères à soupe. eau, remuez-y 0,5 c. saler, porter à ébullition et cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits pendant 8 minutes. Refroidissez-les sur une plaque ou une planche à découper et coupez-les en belles tranches longitudinales.
Étape 3
Retirez la coque de l'oignon et hachez-le finement. Coupez la tomate en quartiers, puis en fines demi-lunes. Écraser l'ail dans une presse spéciale. Couper chaque olive en rondelles transversales.
Étape 4
Préparez la pâte. Fouetter la crème sure et les œufs battus dans un bol. Ajoutez-y du bicarbonate de soude. Vous entendrez un léger sifflement car il est éteint par l'acide du produit laitier. Ajoutez ensuite du sel au mélange, ajoutez les herbes italiennes et la farine et mélangez bien le tout.
Étape 5
Graisser une poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau et placer sur feu moyen. Dès que la poêle est réchauffée, versez-y la pâte et étalez-la rapidement en une couche uniforme jusqu'à ce qu'elle ait le temps de prendre.
Étape 6
Placer le jambon et le salami, les tranches de tomate et de poivron, ainsi que les champignons hachés, les oignons et les olives uniformément sur toute la surface de la base de farine. Répartir les morceaux d'ail sur le dessus et recouvrir le plat d'une couche de fromage à pâte dure râpé.
Étape 7
Cuire la pizza dans une poêle pendant 15 à 20 minutes, à couvert. Transférez-le délicatement dans une grande assiette à fond épais à l'aide d'une large spatule en bois ou en métal et saupoudrez de parmesan et de basilic séché. Attendez 5 minutes et coupez la pizza en morceaux triangulaires avec un couteau aiguisé ordinaire ou une roue à pizza spéciale.
