Un apéritif très efficace et savoureux. Petits sacs de crêpes fines farcies au fromage et au jambon. La garniture peut être n'importe laquelle, une option intéressante est le fromage râpé et les bâtonnets de crabe. Vous pouvez expérimenter en créant des sacs avec des garnitures différentes à chaque fois.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions
- Pour le test:
- - 2 verres de lait;
- - 1 verre de farine;
- - 3 oeufs;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1/4 cuillère à café de sel.
- Pour remplissage:
- - 250 g de fromage;
- - 150g de jambon;
- - un demi-oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- - aneth frais, oignons verts.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire des crêpes fines. Pour ce faire, vous avez besoin d'une pâte à crêpes: battez le lait avec les œufs, salez, ajoutez du sucre. Ajouter la farine, fouetter le tout jusqu'à consistance lisse avec un fouet. Ajouter l'huile d'olive à la pâte. Préchauffez une poêle, enduisez-la d'huile d'olive pour la première crêpe, faites cuire les crêpes, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient dorées - elles doivent rester de couleur claire, car l'apéritif doit également être cuit au four.
Étape 2
Pelez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans de l'huile végétale. Frottez le fromage sur une râpe grossière, mélangez-le avec de l'aneth frais haché. Ajouter le jambon haché finement. Ajoutez ensuite les oignons frits, assaisonnez de poivre, mélangez la garniture obtenue.
Étape 3
Placez la garniture au milieu de chaque crêpe cuite, soulevez les bords de la crêpe, nouez comme un sac avec des plumes d'oignon vert. Disposez des sacs de crêpes avec du fromage et du jambon sur une plaque à pâtisserie, mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 4
Il faut environ 5 à 7 minutes pour cuire un apéritif aux crêpes pour que la garniture à l'intérieur fonde, et les crêpes elles-mêmes sont cuites comme suit et deviennent croustillantes. Peut être servi chaud immédiatement. De tels sacs ont fière allure sur la table de fête, ils ne sont pas moins savoureux à froid.
