Les crêpes servies en sacs ficelés sont une entrée originale et savoureuse qui peut être offerte aux convives en toute occasion. Une garniture délicate de champignons frits, de poulet bouilli et d'épices surprendra et ravira les invités et les membres de la famille par son goût.
Il est nécessaire
- Produits de crêpes:
- • lait - 0,5 l
- • oeufs - 2-3 pcs.
- • farine - 10 c.
- • sel - 0,5 c.
- • sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- • huile végétale - 2 c. l.
- Produits de remplissage
- • poulet (filet) - 300 g
- • champignons (champignons, agarics au miel) - 250 g
- • oignons - 1-2 pcs.
- • huile végétale - 2-3 c. cuillères
- • fromage - 80-100 g
- • sel - au goût
- • poivre (noir, piment de la Jamaïque ou blanc) - sur la pointe d'un couteau
- • Plusieurs plumes d'oignons verts ou "tresses" de fromage
Instructions
Étape 1
La cuisine commence par la préparation des crêpes. Dans un bol, mélanger les œufs avec le sel et battre avec un mélangeur ou un fouet. Progressivement, le sucre et le lait sont ajoutés au mélange et ajoutés en partie à la farine. Bien mélanger la pâte pour éviter qu'elle ne forme des grumeaux. La pâte est versée dans une poêle chaude et huilée, les crêpes sont uniformément réparties et cuites.
Étape 2
Pour préparer la garniture, faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux. Hacher finement les champignons, éplucher et émincer l'oignon. Dans une poêle, dans un peu d'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez l'oignon fini sur un tamis et laissez l'excès d'huile s'écouler. Ensuite, les champignons préparés sont frits et le fromage est râpé. Des oignons frits, du filet de poulet bouilli finement haché sont ajoutés au mélange de champignons et bien pétris. Pendant le pétrissage, du sel et du poivre sont ajoutés à la garniture au goût.
Étape 3
Ils commencent à ramasser les sacs de vacances. Pour ce faire, mettez 1 à 2 cuillères à soupe de farce au milieu de la crêpe et, en récupérant les pointes de la crêpe, fixez le sac avec des plumes d'oignon vert ou une "queue de cochon" de fromage.
