La noix de coco est un fruit qui pousse sur un cocotier. Pour les habitants de tout l'hémisphère nord, cette plante reste exotique, mais depuis peu les fruits de ce palmier se retrouvent de plus en plus dans les rayons des magasins. L'écrou a une coque très dure, mais c'est un obstacle surmontable.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez faire attention aux trois points noirs sur la noix de coco. Ils ressemblent généralement à des trous dans une boule de bowling. Ce sont ces points qui sont les points les plus vulnérables de la noix de coco, malgré le fait que la noix elle-même a une coque très solide. Sans ces nids-de-poule particuliers, des outils spéciaux étaient nécessaires pour ouvrir la noix de coco.
Étape 2
Décidez comment vous voulez appliquer la noix de coco. Si vous avez besoin de boire du lait de coco, il suffit de percer un trou dans le point sombre. Pour ce faire, percez cette pointe avec un tournevis ou un grand couteau et insérez-y un tube d'un diamètre adapté. Ainsi, vous pourrez déguster une boisson saine, soit environ 100 ml dans une bonne noix de coco.
Étape 3
Si vous avez besoin de lait pour préparer un plat (et il est très souvent utilisé dans la cuisine asiatique), alors faites deux trous, sinon vous devrez attendre très longtemps que le liquide s'écoule. Extérieurement, le lait est une eau claire ou légèrement blanche avec un arôme caractéristique. Si on vous vend une vieille noix de coco rassis, elle peut ne pas contenir de lait, mais ce n'est pas souvent le cas.
Étape 4
Pour obtenir la pulpe, vous devez hacher la noix de coco entière. Prenez un marteau ou un grand couteau (dans ce cas, vous aurez besoin de son manche) et tapotez légèrement la surface de la noix près des trois points sombres. Après environ 20 coups, vous verrez le fruit se fendre et se fissurer. Si seulement une petite fissure apparaît, utilisez la lame du couteau comme levier pour fendre la noix de coco en deux. Ensuite, coupez la pulpe avec un couteau, divisez-la en lanières ou en cubes et servez. Vous pouvez également faire des flocons de noix de coco en râpant finement les cubes de pulpe. Si vous parvenez à fendre soigneusement la noix de coco, la coque peut être utilisée pour certains travaux manuels ou comme verre pour des cocktails exotiques.
