Les pommes cuites au four sont un excellent dessert pour le déjeuner. Vous pouvez préparer ce plat avec n'importe quelle garniture: avec du fromage cottage, du miel, des noix, du yaourt, du chocolat, ou vous pouvez simplement faire cuire des fruits avec du sucre et de la cannelle. Dans tous les cas, le plat se révélera savoureux et aromatique, surtout si vous choisissez correctement la température et le temps de cuisson.
Les pommes au four sont un dessert hypocalorique, c'est pourquoi ce plat est très apprécié des personnes qui contrôlent leur poids. Si les fruits sont cuits avec des garnitures sucrées, par exemple du fromage cottage et du sucre, du miel, des noix et autres, ils seront alors beaucoup plus nutritifs, mais aussi plus savoureux. Quant au temps de cuisson des pommes au four, ainsi qu'au régime de température, il n'y a pas de réponse unique. Tout dépend de la variété de pommes, de leur taille, de leur garniture. Cependant, il convient de noter que les pommes de dureté et de taille moyennes sans garniture sont complètement cuites en 25-30 minutes à une température de 200 degrés. Les ménagères expérimentées sont guidées non seulement par le moment de la cuisson des pommes, mais aussi par leur état: une peau craquelée indique que la délicatesse est prête (si les pommes n'ont pas été préalablement percées avec une fourchette, presque toutes les pommes se fissureront lors de la cuisson).
Considérez le fait que les pommes de différentes tailles sont mieux cuites à différentes températures. Par exemple, les petits fruits, dont le diamètre ne dépasse pas sept centimètres, sont mieux cuits à 220 degrés pendant environ 20 minutes, les moyens, d'un diamètre de sept à dix centimètres, à 200 degrés pendant 25 minutes et les gros, plus de 10 centimètres, à 170-180 degrés pendant une demi-heure. Si vous suivez ces règles, les pommes seront bien cuites, tandis que leur peau ne brûlera pas.
Combien de temps faut-il pour cuire des pommes au four dans du papier d'aluminium
Les pommes cuites dans du papier d'aluminium s'avèrent plus délicates au goût, la peau du fruit n'est pratiquement pas ressentie. Quant au temps de cuisson, il dépend aussi de la taille des pommes. Si avec une simple cuisson de pommes sur une plaque à pâtisserie, le temps de cuisson moyen pour les fruits de taille moyenne est d'environ 30 minutes, puis lors de la cuisson des mêmes fruits dans du papier d'aluminium, 5 à 10 minutes de moins. Il vous suffit d'aborder avec compétence la préparation du dessert:
- Lavez les pommes et essuyez avec une serviette sèche;
- Retirez délicatement le trognon des pommes en le coupant du côté du pédoncule (le dessous des pommes doit rester intact);
- Remplissez les pommes de fromage cottage, de noix, de miel ou autre;
- Avec une fourchette (ou tout autre objet pointu) percez les pommes à plusieurs endroits (nécessaire pour que lors de la cuisson les fruits ne craquent pas trop);
- Envelopper chaque pomme dans du papier d'aluminium et les placer sur une plaque à pâtisserie;
- Placez la plaque à pâtisserie avec les fruits dans un four préchauffé à 200 degrés;
- Au bout de 25 minutes, éteignez le four et laissez les pommes 10 minutes au four;
- Mettez le plat fini sur une assiette, décorez-le de sucre en poudre ou de crème si vous le souhaitez.
