La citrouille cuite au four peut être servie comme plat principal ou comme collation. Par exemple, si vous faites cuire une citrouille entière en la farciant de viande hachée ou de morceaux de viande, vous obtenez un plat assez satisfaisant, adapté à un dîner complet. De petits morceaux de citrouille, saupoudrés de sucre ou versés avec du miel, conviennent mieux à une collation.
Après la cuisson, la citrouille conserve de nombreuses vitamines, ce traitement thermique est donc le plus préférable pour le produit. Et si vous faites cuire le légume correctement, en respectant le régime de chaleur et de temps, la nourriture sera non seulement saine, mais aussi savoureuse.
Combien de temps faut-il pour cuire la citrouille au four en morceaux, entière
Le temps de torréfaction du potiron dépend uniquement de la taille du plat à cuire et de la température à laquelle le produit est cuit. Par exemple, lorsque le four est chauffé à 200 degrés, la citrouille, coupée en petits morceaux / tranches, ne doit pas être cuite plus de 20 minutes et à 180 degrés - une demi-heure (en passant, vous pouvez saupoudrer le produit avec du sucre ou versez sur du sirop, du miel, alors vous obtenez un délicieux dessert).
Il faut beaucoup plus de temps pour cuire une citrouille entière - d'une heure à deux. Les légumes d'un diamètre de 10-15 centimètres ont besoin d'une heure de mijotage au four, 15-20 cm - une heure et demie, mais les plus gros sont cuits en 2 heures. Il est à noter que les chiffres ci-dessus correspondent à la cuisson de légumes creux (après avoir retiré le noyau et lubrifié l'intérieur de la citrouille avec du beurre fondu), mais si la citrouille commence avant la cuisson, par exemple avec de la viande hachée ou des céréales, alors le temps de cuisson doit être augmenté de 15-20 minutes.
Important: les tranches de potiron, vieillies dans une marinade spéciale à base de jus de citron ou de vinaigre, cuisent un peu plus vite. Par conséquent, si le produit a été mariné avant la cuisson, il faut en tenir compte et ne pas le laisser trop longtemps au four, sinon il deviendra un peu sec.
