Le jus de betterave est une couleur naturelle sans danger. Il peut être utilisé pour colorer les œufs de Pâques dans de belles nuances allant du rose clair au bordeaux.
Il est nécessaire
- - des œufs;
- - 1 litre d'eau;
- - 3 grosses betteraves;
- - 1 cuillère à café de vinaigre.
Instructions
Étape 1
Eplucher et râper les betteraves. Mettre le mélange dans l'eau et bien mélanger. Abaissez tous les œufs et mettez le feu. Cuire 15 minutes après ébullition.
Étape 2
Pour rendre la couleur plus riche, laissez les œufs dans le bouillon de betterave jusqu'à ce qu'ils refroidissent, puis remplissez-les d'eau froide pour que la coquille soit mieux nettoyée. Essuyez l'œuf teint avec une serviette propre et frottez avec un peu d'huile végétale pour faire briller les œufs teints.
Étape 3
Une autre façon est de teindre les œufs avec du jus de betterave frais. Râper les betteraves épluchées, mettre le mélange dans une étamine et presser le jus. Faites bouillir les œufs durs, laissez refroidir et plongez-les dans le jus quelques minutes. Retirez ensuite les œufs colorés et séchez-les. Le jus de betterave donnera aux colorants une teinte rosée.
