On peut parler longtemps des propriétés médicinales des graines de citrouille: elles contiennent plus de 50 substances vitales pour le corps humain. Cependant, s'ils sont mal utilisés, ils peuvent être inutiles et même nocifs pour la santé.
Vitamines et minéraux présents dans les graines de citrouille
- les vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6, B9);
- la vitamine E;
- la vitamine PP;
- vitamine C;
- potasse;
- le zinc;
- le calcium;
- le sélénium;
- le magnésium;
- cuivre;
- sodium;
- le manganèse;
- le fer;
- phosphore.
Ainsi que les acides gras saturés, les mono- et disaccharides, les fibres alimentaires, etc. nécessaires au corps humain.
Pendant le traitement thermique, la plupart des nutriments sont détruits, donc la torréfaction des graines de citrouille est hautement indésirable.
À propos des propriétés bénéfiques des graines de citrouille
Les graines de citrouille sont largement utilisées comme remède populaire efficace contre les vers et la constipation chronique. En raison de leur teneur élevée en vitamine E, les graines de citrouille stimulent les fonctions des glandes sexuelles, ralentissent le vieillissement et ont un effet bénéfique sur l'état de la peau. La bouillie à base de graines de citrouille est un merveilleux remède pour traiter les brûlures et les blessures. Il est très utile pour les hommes de manger régulièrement des graines de citrouille pour prévenir la prostatite, augmenter la puissance et améliorer les sensations sexuelles.
Les graines de citrouille contiennent l'acide aminé arginine, qui est utilisé pour gagner de la masse musculaire dans la nutrition sportive.
Les bienfaits des graines de citrouille sont également indéniables pour les personnes souffrant d'hypertension et de diabète sucré: elles ont la capacité de stabiliser la tension artérielle et de faire baisser la glycémie. De plus, les graines de citrouille sont un bon agent diurétique et cholérétique. Riches en zinc, ils stimulent la mémoire, améliorent les fonctions cérébrales et réduisent la fatigue.
Possédant des effets antinauséeux et antiémétiques, les graines de courge sont indiquées pour les personnes souffrant du mal de mer et pour les femmes enceintes atteintes de toxicose.
La capacité des graines de citrouille à éliminer le cadmium et le plomb nocifs du corps humain a été scientifiquement prouvée.
À propos des dangers des graines de citrouille
Comme tout produit, même le plus utile, les graines de citrouille peuvent être nocives pour certaines maladies. Manger de grandes quantités de graines de citrouille frites et salées provoque une accumulation de sel dans les articulations, ce qui limite leur mobilité.
La consommation excessive de graines de courge est contre-indiquée en cas d'obésité et de surpoids: elles contiennent une grande quantité (jusqu'à 46% !) de matières grasses. Il est également recommandé de limiter leur utilisation pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal et une augmentation de l'acidité du suc gastrique. Cependant, il ne faut pas abandonner complètement les graines de citrouille: à des fins médicinales, il suffit de manger 10 grammes de ce produit par jour.
Manger de grandes quantités de graines de citrouille frites et salées provoque une accumulation de sel dans les articulations, limitant leur mobilité.
Afin d'éviter d'endommager l'émail des dents, il est préférable de peler les graines de l'enveloppe à la main et de ne pas ronger.
