Les Grecs de l'Antiquité appelaient la noix un véritable « festin pour le cerveau » et un « aliment pour les dieux », car ils connaissaient les bienfaits et la valeur nutritionnelle de ce produit. Mais il ne faut pas penser que les noix ne peuvent être consommées qu'à un stade déjà mûr, car elles et le vert apporteront au corps humain de nombreux avantages dans la composition de médicaments et de nombreuses teintures.
Pourquoi les noix sont utiles
Dans les fruits de cette plante, il y a beaucoup d'effets utiles et bénéfiques sur le corps des graisses, des protéines, des vitamines et d'autres substances utiles. Sans parler du goût étonnant qui donne aux noix leur place dans la cuisine de nombreux pays et peuples.
Il y a surtout beaucoup de ce type de vitamine C dans les noix, dont la teneur au stade de maturité verte peut atteindre 300 milligrammes. Cet indicateur de la teneur en acide ascorbique place les noix encore plus haut que les groseilles et les cynorrhodons.
Les autres vitamines de ces fruits sont A, B1, B2 et B3, les acides sont nicotiniques et foliques. La coque verte des noix contient également une grande quantité de tanins, qui ont de précieuses propriétés bactéricides. La combinaison de toutes ces qualités fait des noix, en particulier au stade vert, un excellent ingrédient pour faire des teintures, des compotes, des conserves et bien plus encore.
Recettes de teinture
Il existe de nombreuses options pour préparer des boissons médicinales et préventives à partir de noix vertes. La recette la plus simple comprend l'utilisation de 15 à 20 grammes de fruits écrasés, un demi-litre d'alcool, qui doivent être placés dans un récipient en verre foncé et placés dans un endroit chaud, mais sombre et ventilé pendant environ 2-3 semaines. À l'avenir, le taux de consommation recommandé et cicatrisant de cette teinture est d'environ 25 à 30 millilitres par jour après les repas.
Lorsque le liquide "mûrit", vous ne devriez pas avoir peur de son noircissement, car cela est naturel en raison de la présence de substances colorantes dans la coquille. Vous pouvez également remplacer l'alcool par une bonne vodka.
Avec ce dernier, une technologie légèrement différente est préparée pour une boisson saine. Les noix vertes élastiques et pas encore dures doivent être coupées en 4 morceaux, placées dans un bocal noirci et remplis de vodka. Il est recommandé de conserver une telle teinture pendant environ un mois, au cours duquel elle mûrira et les noix donneront toutes leurs substances utiles au liquide. Après la période spécifiée, la vodka finie peut être égouttée et consommée, et les noix peuvent être à nouveau versées.
Un autre point, mais très important, est qu'il ne faut pas couper les noix et les laisser longtemps sans liquide, car ce produit s'oxyde et se détériore très rapidement. Le respect de quelques règles vous aidera à préparer une boisson délicieuse et aromatique avec une odeur subtile légèrement balsamique et une riche et belle couleur marron foncé. De plus, la durée de conservation dans les bonnes conditions d'une telle teinture n'est pas limitée.
