Le nom "Smoothie" vient de l'anglais "smooth" - qui signifie uniforme, lisse, uniforme. Ce sont les qualités qui caractérisent cette délicieuse boisson.
Le smoothie est un mélange de fruits et/ou de baies, fouetté dans un mixeur jusqu'à consistance lisse. Certaines recettes ajoutent du jus, du lait ou de la glace aux fruits.
1. Smoothie pomme kiwi
Ingrédients:
- 2 kiwis;
- 1 pomme aigre-douce;
- 1 branche de céleri
- 2 brins de basilic frais;
- 100 ml de thé vert;
- Miel, à gouter.
Préparation:
Épluchez le kiwi, la pomme et le céleri. Couper en petits morceaux. Broyez le basilic. Transformez tous les composants en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur. Diluer avec du thé frais jusqu'à la consistance souhaitée.
2. Smoothie aux fruits à la menthe
Ingrédients:
- 2 kiwis;
- 1 banane;
- 1/4 d'ananas;
- jus de 4 oranges;
- 5 feuilles de menthe.
Préparation:
Épluchez et coupez les tranches de kiwi et d'ananas. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, battre tous les ingrédients, y compris les bananes et les feuilles de menthe lavées, jusqu'à consistance lisse.
3. Smoothie banane myrtille
Ingrédients:
- 2 bananes;
- 100 g de myrtilles;
- 50-80 ml de crème au café;
- 1 cuillère à café de miel;
- glaçons.
Préparation:
Peler les bananes, les battre en purée de pommes de terre. Vous devriez obtenir environ 150 ml. Rincer les myrtilles, égoutter l'eau. Mélanger les myrtilles et la purée de banane, ajouter la crème, le miel et battre au mixeur. Servir dans des verres avec des glaçons.
4. Smoothie au cassis
Ingrédients:
- 200 g de cassis surgelé;
- 500 ml de yaourt;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
- 2 brins de menthe.
Préparation:
Placer tous les ingrédients dans un bol mixeur, battre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.
5. Smoothie tropical
Ingrédients:
- 2 pêches ou nectarines;
- 2 tasses d'ananas frais;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de morceaux de papaye congelés;
- jus de 2 oranges;
- glaçons.
Préparation:
Couper les pêches, ébouillanter, peler. Hacher la pulpe, éplucher et hacher les ananas, mettre les fruits dans un mixeur. Verser le jus d'orange et battre jusqu'à consistance lisse. Servir dans des verres avec des glaçons.
