L'eau est la base de toute vie sur Terre. Chacun de nous a entendu ces mots plusieurs fois dans sa vie, mais, bien sûr, peu ont pensé que l'eau n'est pas seulement une formule connue de tous à l'école, mais un système complexe avec une certaine composition et propriétés.
Comment choisir l'eau ? Il existe de nombreux conseils qui peuvent vous aider à choisir ce fluide vital. Tout d'abord, lors du choix, chacun doit se laisser guider par le goût, qui dépend directement de la composition de l'eau, c'est-à-dire de sa teneur en sel. Dès l'école, tout le monde sait que c'est la présence de sels de calcium et de magnésium dans l'eau qui assure sa rigidité, qui se fait visuellement sentir sous forme de tartre sur les bouilloires électriques, de dépôts de calcaire sur la vaisselle et les appareils sanitaires. Boire de l'eau riche en sels affectera négativement l'état de vos reins, plus précisément la présence de corps étrangers - du sable ou, bien pire, des calculs. Il serait logique de conclure que l'eau utilisée pour boire et cuisiner devrait contenir de tels sels en quantités minimes, ce qui la rendra plus douce au goût. L'eau en bouteille est purifiée et a un goût complètement différent, c'est-à-dire que la teneur en divers sels est minimisée grâce à l'utilisation d'un système de filtration. En termes de composition et de goût, il se rapproche le plus possible de la distillation. L'utilisation d'une telle eau pour la préparation de divers plats est très polyvalente, car dans ce cas, il n'y a pas de sels pouvant donner l'une ou l'autre nuance indésirable au plat. Mais l'utilisation d'eau complètement déminéralisée a un effet néfaste sur la santé de la personne qui l'utilise. L'eau dessalée a une particularité: lorsqu'elle pénètre dans l'organisme, elle interagit avec les sels présents, formant des solutions qui sont excrétées naturellement. Tout sonne bien s'il ne s'applique pas aux sels qui assurent le fonctionnement normal du corps, par exemple les sels de potassium et de sodium, dont la présence est nécessaire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Lors du choix de l'eau, n'oubliez pas son alcalinité (ou son acidité). En règle générale, un tel indicateur est pris en compte lors du choix des eaux minérales utilisées pour le traitement du tractus gastro-intestinal et n'est pratiquement pas mentionné lors du choix pour un usage quotidien. Vous pouvez beaucoup parler de la façon de choisir l'eau, mais le choix vous appartient ! Et c'est à vous de décider quels facteurs sont les plus prioritaires pour vous: le goût, les médicaments ou une combinaison raisonnable de ceux-ci !
