La Chine est à juste titre considérée comme l'ancêtre du thé. Beaucoup d'eau a coulé sous les ponts depuis lors, maintenant les traditions du thé se sont répandues partout.
Il est nécessaire
- - récipient 2 pièces (grand et petit)
- - des feuilles de thé
- - eau de source
Instructions
Étape 1
En réfléchissant, en infusant du thé, on se demande s'il s'agit d'un plat culinaire ou d'une tradition et culture de différentes nations, plongeant profondément dans le passé historique. Il existe plusieurs types de thé dans le monde, chacun, qu'il soit de Ceylan, indien ou chinois, porte certaines traditions et règles de brassage.
Principes de base: le thé noir est infusé avec de l'eau 90-95 degrés Celsius, vert 60-80 degrés Celsius. Les vrais connaisseurs de thé savent que cette boisson doit être infusée lentement, de manière réfléchie, tout en la buvant.
La tradition de l'infusion du thé est différente selon les nationalités, mais dans l'une, il y a une similitude - pour l'infusion, un récipient avec une passoire est nécessaire pour séparer les feuilles de thé de la boisson. Dans notre cas, nous prendrons une théière.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante dans une théière bien lavée et séchée et laissez reposer quelques secondes pour réchauffer les parois de la théière, puis égouttez l'eau. Et voici la chose la plus importante - nous nous endormons sur 1/3 de la théière des feuilles parfumées de thé séché et secouons. Remplissez jusqu'à la moitié avec de l'eau bouillie chaude. Déjà de la vapeur avec l'arôme d'une riche saveur de thé sortait de la bouilloire. Nous insistons pendant 2-3 minutes et ajoutons le taux restant. On met sur la théière un coussin chauffant matriochka ou tout autre coussin chauffant fait d'isolant et de tissu coloré. Nous restons debout encore 5 minutes. Une fois le thé « reposé », nous le versons dans des tasses. Le lait, le miel, les bonbons et les pâtisseries sont généralement servis avec du thé.
Étape 3
Les traditions slaves de consommation de thé coïncident directement avec les traditions anglaises. Et eux, à leur tour, ont emprunté une procédure si agréable à l'Inde. Le thé en tant que produit colonial est venu en Angleterre des anciens pays coloniaux. Nous associons les traditions du thé anglais au thé de l'après-midi. Habituellement, une ou plusieurs tasses de thé sont bues avec une petite collation - gâteau, biscuits …
Étape 4
Mais néanmoins, la Chine est à juste titre considérée comme la gardienne des traditions. Des caravanes ont été formées à partir de la Chine et envoyées vers le nord, à travers la Mongolie, vers l'Altaï et plus longtemps vers l'Asie centrale. En Chine, le thé se boit avant les repas ou pendant les repas. Dans les pays asiatiques, ils boivent généralement du thé noir fortement infusé, en l'ajoutant au lait, une bouchée avec du sucre ou du miel, du thé vert, infusé faiblement et sans lait.
En Russie, la consommation de thé était accompagnée de rassemblements dans un samovar avec des bagels, de la confiture, du miel et des tartes. Comme il est agréable de s'asseoir un soir d'été à la datcha, de mener une conversation décontractée autour d'une tasse de thé, d'écouter comment les sauterelles crépitent dans l'herbe et à proximité, l'eau éclabousse les pierres côtières.
