Le maté (thé paraguayen) est un excellent tonique. La boisson est riche en vitamines et en éléments utiles. La technologie décrite, appelée « cimarron », est la technologie classique pour le brassage du maté. Ce n'est pas le seul, mais le plus correct.
Il est nécessaire
-
- maté de brassage sec;
- eau froide et chaude;
- calebasse;
- bombille.
Instructions
Étape 1
Prenez une calebasse (récipient de brassage de maté) et remplissez-la aux deux tiers de maté sec. Inclinez le récipient de manière à ce que toutes les feuilles de thé soient réparties le long d'un côté, exposant complètement l'autre au fond du pot de citrouille.
Ensuite, versez un peu d'eau dans le tapis étalé sur une paroi de la calebasse. Mais pas tout de suite, mais en ajoutant du liquide par petites portions. L'eau doit être complètement absorbée dans l'infusion, la trempant. La température de l'eau dépend entièrement des préférences de la personne à qui la boisson est destinée. Il peut être froid ou modérément chaud.
Étape 2
Après quelques (3-5) minutes, évaluez le résultat - le contenu de la calebasse devrait gonfler et ressembler à un gruau épais vert vif. Après cela, prenez une paille bombilla et, en pinçant le trou supérieur avec votre doigt pour créer une étanchéité à l'intérieur, placez-la dans la calebasse, en la plongeant légèrement dans les feuilles de thé gonflées.
Étape 3
À l'étape suivante, la calebasse est remplie d'eau chaude. Lorsqu'il est correctement brassé, le maté gonfle et remplit complètement la citrouille de calebasse. Après le remplissage final, la boisson est laissée infuser pendant 0,5 à 2 minutes et commence à boire par petites gorgées, en sirotant le liquide du fond.
Étape 4
Une fois que tout le liquide a été bu, de l'eau chaude est ajoutée à la calebasse. Une portion des feuilles de thé peut être versée 2 à 3 fois, et avec chaque garniture, le goût du maté change - d'herbacé à la première infusion à amer à la suivante.
