Kissel. Comment Le Cuisiner Et Quel Est Le Plus Délicieux à Manger Avec

Kissel. Comment Le Cuisiner Et Quel Est Le Plus Délicieux à Manger Avec
Kissel. Comment Le Cuisiner Et Quel Est Le Plus Délicieux à Manger Avec
Anonim

Kissel préparé à partir de produits naturels est non seulement savoureux, mais aussi sain. Les médecins recommandent souvent d'utiliser cette boisson pour les maladies du tractus gastro-intestinal et pour la prévention de la dysbiose. Les propriétés curatives de la gelée dépendent de sa base.

Kissel. Comment le cuisiner et quel est le plus délicieux à manger avec
Kissel. Comment le cuisiner et quel est le plus délicieux à manger avec

Une délicieuse gelée peut être fabriquée à partir de lait, de baies fraîches, de fruits, de flocons d'avoine. Pour cuire la gelée traditionnelle, il est nécessaire de porter le liquide à ébullition et, en remuant continuellement, d'y verser l'amidon préalablement dilué avec de l'eau froide. L'ensemble du mélange doit être porté à nouveau à ébullition, puis retiré du feu. Pour que la surface de la gelée ne soit pas recouverte d'un film, il faut la saupoudrer de sucre. La base traditionnelle de la gelée est la confiture. Après l'avoir dilué avec de l'eau, assurez-vous de le goûter et de le sucrer pour que le liquide s'avère un peu plus sucré que la future gelée, car l'amidon atténue la douceur. Prenez 2 tasses d'eau chaude, versez-y le sirop de confiture de cerises, ajoutez le sucre et un cristal d'acide citrique. Mélangez bien le tout, faites bouillir et vous pouvez ajouter de l'amidon dilué. Vous n'avez pas besoin de filtrer les baies du liquide. Les mettre en gelée rendra le goût de la boisson plus piquant. Dans ce cas, il est préférable de rendre la gelée de consistance épaisse. La gelée épaisse de lait est cuite comme d'habitude à la seule différence que le lait bouilli avec du sucre est pris comme base. La boisson au lait est saupoudrée de cannelle moulue sur le dessus et mangée avec une cuillère. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez ajouter de la vanilline, des zestes d'agrumes ou quelques gouttes d'essence d'amande à la gelée encore chaude. Kissel de malt ou de lait de soja est préparé de la même manière. Vous pouvez faire de la gelée de fruits secs. Pour ce faire, versez des fruits secs ou des baies avec 2 tasses d'eau froide et laissez cuire 20 minutes. Lorsque les fruits sont ramollis, écrasez-les avec un pilon en bois, après avoir préalablement filtré le bouillon dans un autre plat. Versez la masse en purée avec un verre d'eau, faites bouillir et filtrez dans une casserole avec du bouillon. Ensuite, il faut ajouter du sucre (pour 50 g de fruits secs, 2 cuillères à soupe d'amidon et ¾ tasse de sucre), faire bouillir à nouveau et ajouter l'amidon dilué dans de l'eau froide. Le Kissel est traditionnellement consommé avec du miel.

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