Les fraises sont si polyvalentes qu'elles conviennent à la préparation de tous les plats, y compris les gâteaux sans cuisson, et elles sont beaucoup plus saines que toutes sortes de biscuits et de sablés.
Il est nécessaire
- ▪ Fraises (fraîches ou surgelées) - 200-250 g
- ▪ Yaourt nature - 350 g
- ▪ Cacao en poudre - 1 c. l.
- ▪ Lait - 300 ml
- ▪ Gélatine - 40 g
- ▪ Sucre - 6 c. l.
- ▪ Jus de citron - 1 c. l.
- Creux-ware
- Moule à gâteau amovible
Instructions
Étape 1
Ajouter la gélatine au lait en laissant 10 g pour la purée. Mettez le lait à feu doux et faites chauffer en remuant de temps en temps pour ne pas faire bouillir. Dès que la gélatine se dissout, éteignez le feu.
Étape 2
Versez le yaourt dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et de jus de citron, battez le tout au batteur. Puis versez-y le lait et battez à nouveau. Il est préférable de verser un mince filet - il sera plus facile de fouetter de cette façon.
Étape 3
Séparer la troisième partie de la masse et mélanger avec le cacao en poudre, verser dans un moule amovible, mettre au congélateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Sur la couche congelée du gâteau, versez la masse restante avec du yaourt, il faut également la mettre au congélateur pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, mélangez le reste de la gélatine et 50 g d'eau, laissez reposer environ 10 minutes, puis faites chauffer la gélatine pour qu'elle ne bouille pas.
Étape 6
Dans un mélangeur, mélanger les fraises avec le reste du sucre et ajouter la dernière portion de gélatine. Ce sera la dernière et la plus belle couche de gâteau aux fraises. Maintenant votre plat reste à mettre au congélateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
