De délicieuses pâtisseries peuvent être préparées non seulement à partir de pâte feuilletée maison mais aussi à partir de pâte feuilletée du commerce. Choisissez un produit de qualité - alors vos produits seront couronnés de succès. Essayez de faire des croissants appétissants avec ou sans une variété de garnitures - l'ensemble du processus de cuisson prendra moins d'une demi-heure.
Il est nécessaire
- Croissants sans garniture:
- - pâte feuilletée toute prête;
- - de l'huile pour graisser la plaque à pâtisserie;
- - un œuf.
- Croissants aux champignons:
- - pâte feuilletée toute prête;
- - 100 g de champignons;
- - huile végétale pour la friture;
- - 100 g de fromage frais à pâte molle;
- - 50 g de fromage à pâte dure;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu.
- Croissants au chocolat:
- - pâte feuilletée toute prête;
- - 100 g de chocolat au lait;
- - 50 g de chocolat blanc;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Croissants sans garniture
C'est un véritable classique de la pâtisserie. Des croissants tout préparés sont servis avec du café et quelques cuillères de confiture. Gardez les articles petits pour les rendre savoureux. Les trop gros ne cuiront pas et ne brûleront pas à l'extérieur.
Étape 2
Si votre pâte est congelée, laissez-la décongeler à température ambiante. Sur une planche saupoudrée de farine, étalez la pâte en une couche très fine en un rectangle de 30 sur 60 cm. Réalisez dessus une entaille longitudinale, puis découpez les deux moitiés en triangles de 10 cm de côté. Étirez chaque morceau triangulaire avec votre mains pour que les côtés soient beaucoup plus longs que la base. …
Étape 3
Rouler les triangles en rouleaux et les plier légèrement pour façonner les croissants en forme de croissant. Placez les articles sur une plaque à pâtisserie graissée saupoudrée d'eau. Battre l'oeuf et badigeonner les croissants. Laissez reposer les éléments pendant une demi-heure, puis placez la plaque de cuisson au four à 220 ° C. Faites cuire les croissants pendant 12 à 15 minutes, puis retirez-les délicatement et laissez-les refroidir sur la planche. Servir tiède ou complètement refroidi.
Étape 4
Croissants aux champignons
De tels produits deviendront une délicieuse collation. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner ou préparés pour le dîner. Rincez les champignons, coupez-les en fines tranches et faites-les frire dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écraser le fromage frais à la fourchette et mélanger avec les champignons. Assaisonner la garniture avec du poivre et du sel au goût.
Étape 5
Décongeler la pâte et la rouler en une couche. Coupez-le en carrés, mettez une cuillerée de farce sur chacun et roulez en un rouleau. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer d'eau. Posez dessus les croissants, laissez-les espacer pendant 20-25 minutes. Frottez le fromage à pâte dure et saupoudrez-en sur chaque article. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 220°C, cuire les croissants jusqu'à tendreté. Servir complètement frais.
Étape 6
Croissants au chocolat
Les croissants au chocolat sont délicieux avec du café fraîchement moulu. Vous pouvez utiliser du chocolat blanc, noir, amer ou au lait, ou une variété de combinaisons de ceux-ci. Essayez de faire des croissants fourrés au chocolat au lait et décor blanc.
Étape 7
Abaisser la pâte finement et la couper en petits rectangles. Casser le chocolat au lait en morceaux. Déposez une tranche de chocolat sur chaque carré de pâte et roulez les produits en un rouleau. Saupoudrer les croissants de sucre en poudre et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Laissez reposer les articles pendant 20 minutes, puis faites-les cuire au four à 220 ° C.
Étape 8
Au bain-marie, faites fondre le chocolat blanc et placez-le dans un sac plastique avec un coin coupé. Refroidissez légèrement les croissants finis, puis tamponnez le chocolat blanc sur les croissants. Laissez le glaçage prendre et servez.
