Le poulet cuit au four avec des pommes de terre sous une délicieuse sauce est un excellent plat pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Servez-le directement dans les pots, en le complétant d'une salade de légumes frais et de pain frais - il peut être trempé dans une sauce épaisse et appétissante.
Il est nécessaire
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- Filet de poulet aux pommes de terre et sauce crémeuse:
- 500 g de filet de poulet;
- 500 g de pommes de terre;
- 150 g de fromage;
- 200 ml de lait;
- 100 ml de crème épaisse;
- 1 oignon;
- sel;
- poivre noir moulu;
- huile végétale pour la friture;
- un mélange d'herbes sèches de Provence.
- Pommes de terre au poulet et légumes;
- 1 petit poulet;
- 500 g de pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 poivrons doux;
- 1 gros oignon
- 2 grosses tomates;
- sel;
- poivre noir moulu;
- grains de poivre noir;
- feuille de laurier;
- huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Il est très facile de préparer un filet de poulet avec des pommes de terre cuites dans une sauce crémeuse. Épluchez les filets de films et de graisse, rincez et séchez avec du papier absorbant. Couper le poulet en cubes. Couper l'oignon en fines demi-anneaux et les faire revenir dans de l'huile végétale chaude. Mettez le poulet haché sur l'oignon, ajoutez du sel, du poivre, un mélange d'herbes provençales sèches et, en remuant, faites frire jusqu'à tendreté.
Étape 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en lanières. Couper un tubercule en fines "patchs". Mettez les lanières de pommes de terre dans des casseroles, placez le poulet et les oignons sur le dessus. Couvrir la surface avec des plastiques minces de pommes de terre. Mélanger le lait et la crème, ajouter le sel et la sauce dans chaque bol. Râper le fromage, saupoudrer le dessus du plat avec. Fermez les casseroles avec des couvercles, placez dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pendant une heure.
Étape 3
Envie de cuisiner un plat plus complexe ? Faire des pommes de terre avec du poulet et des légumes. Couper le poulet entier en morceaux et les laisser mijoter dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez les poivrons en fines lanières. Mettre l'oignon dans l'huile végétale chauffée, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajouter les carottes et les poivrons.
Étape 4
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau, retirer les graines. Hacher la pulpe. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Placer les pommes de terre dans le mélange oignon-carotte et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter plus d'huile végétale si nécessaire. Ajouter les tomates hachées, le sel, le poivre noir moulu dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Mettez le mélange de légumes dans les casseroles, placez les morceaux de poulet sur le dessus. Versez un demi-verre de bouillon de poulet dans des récipients, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre noir. Couvrir les casseroles avec des couvercles et placer dans un four préchauffé. Cuire le plat pendant une heure.
