Pommes de terre à la viande en pots - un plat copieux et savoureux - parfait pour un dîner en famille, et pour une table de fête. De plus, les aliments cuits dans des casseroles restent chauds longtemps.
Il est nécessaire
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- Pour 6 pots
- volume de 500 ml:
- - 1 kg de viande (filet de porc
- du boeuf);
- - 1 kg de pommes de terre;
- - 200g d'oignons;
- - 200 g de carottes;
- - 2 gousses d'ail;
- - beurre;
- - huile végétale;
- - 250 g de crème sure;
- - 150 g de fromage;
- - poivre moulu
- basilic séché
- sel au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer la viande décongelée (porc ou bœuf) à l'eau froide courante. Séchez en tapotant sur une serviette. Couper les filets en petits morceaux.
Étape 2
Râper les carottes sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile de tournesol.
Étape 3
Ajouter les carottes. Continuer à mijoter à feu doux en remuant constamment. Attachez la viande hachée aux légumes. Assaisonner de sel et de poivre selon vos envies.
Étape 4
Augmenter le feu et faire sauter la viande pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter les légumes et la viande pendant environ 10 à 15 minutes.
Étape 5
Peler les patates. Couper les tubercules en petits cubes ou bâtonnets. Dans une autre poêle, faire revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'huile végétale. Ajoutez un peu de sel.
Étape 6
Rincer les pots en terre cuite à l'eau bouillante. Placez-y les pommes de terre. Disposez la viande avec les carottes et les oignons sur le dessus. Mettez un cube de beurre dans chaque casserole et versez environ 50 g d'eau. Au lieu de l'eau, vous pouvez ajouter du bouillon de viande ou de légumes. Pour une option festive, utilisez du vin blanc sec bouilli. Couvrir avec un couvercle.
Étape 7
Placer les pots dans un four froid. Réglez la température à 180 degrés C. Passez l'ail dans un presse-ail. Râper le fromage sur une râpe fine. Après environ 15 minutes, sortez les pots. Saupoudrer de basilic séché et d'ail sur la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la viande avec de l'aneth, du persil, du concombre mariné finement haché. Ajouter une cuillère à soupe de crème sure dans chaque pot et saupoudrer de fromage râpé. Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu'à tendreté.
Étape 8
Servir les pommes de terre avec la viande directement dans des pots en argile. Remuez avant de commencer votre repas.
Étape 9
Diversifiez le plat selon vos goûts. Par exemple, ajoutez des champignons frits ou des haricots bouillis aux pommes de terre avec de la viande. Les aubergines se marient bien avec les pommes de terre. Ils doivent être trempés dans de l'eau chaude, coupés en cubes, roulés dans de la farine et frits.
