Une recette pour un poulet qui a absorbé toute la saveur de la Méditerranée et toute la fraîcheur des Alpes.
Il est nécessaire
- - 1 poulet
- - jus de ½ partie de citron
- - sel au goût
- - 1 oignon
- - 1 tomate
- - une pincée de thym
- - 1 cuillère à soupe. beurre
- - 1 petite courge de légumes
- - 2 tranches de pain grillé
- - 120 g de fromage cottage
- - 1 cuillère à café sauge hachée
- - une pincée de poivre noir
- - une pincée de piment rouge
- - 3 cuillères à soupe. huile de tournesol
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez d'abord le poulet.
Étape 2
Frottez-le ensuite avec du sel à l'extérieur et à l'intérieur, ainsi que du thym et du paprika.
Étape 3
Épluchez l'oignon, coupez-le en 2, hachez-en une moitié finement, puis faites-le revenir légèrement.
Étape 4
Retirez les tiges de la tomate, coupez-la en travers, versez-la d'abord avec de l'eau bouillante, puis avec de l'eau froide. Après cela, coupez en deux, coupez une moitié finement, l'autre en tranches.
Étape 5
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, coupez-les en deux. Râpez une moitié sur une râpe grossière, coupez l'autre en cercles fins.
Étape 6
Couper le pain en cubes.
Étape 7
Mélangez du fromage cottage avec des oignons frits, des courgettes râpées, des tomates finement hachées et du pain. Assaisonner de sel, de sauge et de poivre.
Étape 8
Remplissez le poulet avec le mélange préparé et hachez-le avec des cure-dents.
Étape 9
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, mettez-y le poulet et faites-le frire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 70 minutes.
Étape 10
Ajouter un peu d'eau pendant la friture.
Étape 11
15 minutes avant la cuisson, mettre l'oignon coupé en rondelles, les tranches de tomates et les tranches de courgettes dans la poêle. Arrosez le tout de jus de citron et continuez de faire frire avec le poulet.
Étape 12
Couper le poulet avant de servir et servir avec des légumes.
