Les petits pains provençaux sont une collation délicieuse et légère qui complètera parfaitement un copieux dîner en famille. C'est le mélange d'herbes provençales qui donne aux rouleaux de concombre un goût inhabituel.
Ingrédients:
- Concombre - 1 pc (il vaut mieux prendre une longue salade);
- Jambon - 150 g;
- Fromage caillé - 150 g;
- Herbes provençales - 2 cuillères à soupe;
- Petites tomates - 500 g;
- Citron - 1 pièce;
- Chapelure - 3 cuillères à soupe;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Sel et poivre noir;
- Huile d'olive.
Préparation:
- Pour préparer des rouleaux provençaux, vous devez laver un long concombre et le couper en fines tranches. Mettez les assiettes obtenues sur des serviettes en papier et recouvrez avec les mêmes serviettes sur le dessus. Cela est nécessaire pour que les assiettes de concombre se débarrassent de l'excès d'humidité.
- La prochaine étape consiste à préparer les tomates. Ils doivent être lavés, séchés avec une serviette et coupés en deux. Ensuite, vous devez graisser un petit plat allant au four avec de l'huile d'olive et étaler les tomates dessus avec le côté rond vers le bas, avec la coupe vers le haut.
- Pressez tout le jus du citron et saupoudrez les tomates de ce jus. Saler et poivrer les tomates à votre goût. Saupoudrez ensuite de la moitié des herbes aromatiques provençales.
- Le four doit être chauffé à 200 degrés. Ensuite, épluchez les gousses d'ail et hachez-les bien. Mélanger l'ail émincé avec la chapelure. Saupoudrer le mélange obtenu sur les tomates et mettre au four pendant 15-20 minutes.
- Ensuite, prenez les concombres séchés. Sur chaque assiette de concombre, vous devez mettre une cuillerée de fromage blanc et l'envelopper en rouleaux.
- Couper le jambon en fines tranches rondes. Placer les tomates cuites au four, le jambon et les rouleaux de concombre sur un grand plat de service. Saupoudrer la moitié restante des herbes de Provence sur l'apéritif.
