J'aime faire des gâteaux moi-même, pas acheter dans le magasin. Je connais une bonne recette pour faire des gâteaux et je suis prête à la partager généreusement avec vous. Les gâteaux de Pâques sont très savoureux, et j'ai envie de les cuisiner encore et encore, d'année en année !
Il est nécessaire
- Pour le test: 500 ml de lait, 4 c. levure, 1300 g de farine, 6 œufs, 200 g de margarine, 250-300 g de sucre, 300 g de raisins secs
- Pour le glaçage: 2 protéines, 100 g de sucre, une pincée de sel, 1 c. sucre vanillé, décoration
Instructions
Étape 1
Nous prenons un bol profond. Nous chauffons légèrement le lait. Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter 500 g de farine, bien mélanger. Nous l'avons mis dans un endroit chaud, pendant environ 30 minutes, je l'ai mis près de la batterie. La pâte doit lever 3 fois !
Étape 2
Nous sortons les œufs du réfrigérateur, il est très important que les œufs soient réfrigérés. Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs avec une pincée de sel en une mousse.
Étape 3
Ajouter les jaunes, la margarine à la pâte, mélanger, ajouter les protéines, mélanger, ajouter le sucre, mélanger à nouveau, ajouter le reste de la farine, pétrir la pâte. La pâte ne doit pas coller à vos mains. Nous laissons dans un endroit chaud pendant 50-60 minutes, vous pouvez également le mettre près de la batterie.
Étape 4
Rincez abondamment les raisins secs 3 fois et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes.
Étape 5
Une fois les raisins secs un peu ramollis, ajoutez-les à la pâte, mélangez, mettez dans un endroit chaud. La pâte doit bien lever au moins 2 fois.
Étape 6
Maintenant, nous préparons les moules. Lubrifiez généreusement les moules avec de l'huile. On étale la pâte sur 1/3 des moules, on recouvre d'un torchon, on la laisse lever un peu. Nous mettons au four, préchauffé à 100 degrés, pendant 10 minutes. Ensuite, ajoutez à 180 degrés, faites cuire jusqu'à tendreté.
Étape 7
Maintenant, nous préparons le glaçage. Battez les protéines refroidies avec le sucre, n'oubliez pas d'ajouter du sucre vanillé et une pincée de sel à la mousse. Le glaçage est prêt. Le glaçage doit être appliqué sur les gâteaux de Pâques refroidis. Lorsque le glaçage durcit, vous pouvez manger les gâteaux. Voici une recette pas du tout compliquée, selon laquelle je cuisine des gâteaux de Pâques ! Les gâteaux de Pâques sont très savoureux et il y en a beaucoup. Ainsi, nous économisons de l'argent en préparant des gâteaux à la maison, sans acheter ceux du commerce.
