Les gâteaux de Pâques doivent être sur la table festive de Pâques, mais toutes les femmes au foyer n'ont pas assez de temps et d'opportunités pour les faire cuire. Aujourd'hui ce n'est plus un problème, car à la veille de Pâques dans les rayons des magasins on trouve des gâteaux de Pâques pour tous les goûts: petits et grands, aux raisins secs ou aux fruits confits, décorés de glaçage ou de sucre glace. Il est seulement important de ne pas se tromper avec le choix.
Instructions
Étape 1
Considérez d'abord l'emballage. Des fabricants consciencieux fournissent des gâteaux dans un emballage en papier et un sac en plastique scellé, idéalement dans une boîte en carton. L'emballage avec du film alimentaire n'est pas la meilleure option, car des micro-organismes nocifs se développent rapidement sous celui-ci. Si les gâteaux de Pâques sont vendus sans emballage du tout, il vaut mieux les contourner.
Étape 2
Lisez les informations sur l'étiquette. Il doit indiquer la composition complète, la date de fabrication, la date de péremption, les conditions de conservation, la valeur énergétique et nutritionnelle, ainsi qu'un avertissement sur la teneur en allergènes ou en produits génétiquement modifiés.
Étape 3
Ensuite, étudiez attentivement la composition. Le bon gâteau est composé de farine de qualité supérieure, de lait, de beurre, d'œufs, de levure, de sucre, de sel, d'arômes naturels (rhum, cognac, vanille), ainsi que de fruits confits, noix, raisins secs. Si le fabricant, par souci d'économie, utilisait de la palme ou de la margarine à la place du beurre, et de la poudre d'œufs à la place des œufs, le gâteau n'aura pas bon goût.
Étape 4
Un point très important est la date d'expiration. Un bon gâteau ne se conserve pas plus de 72 heures. Par conséquent, si l'emballage indique une durée de plusieurs mois, il faut savoir: il y a des conservateurs dans la composition.
Étape 5
Évaluez l'apparence du gâteau de Pâques. Une forme cylindrique avec un sommet bombé, une couleur brun doré uniforme, une surface mate uniforme, une croûte entière - ce sont les signes d'un bon produit. Si la croûte est fissurée, cela signifie que la technologie de pétrissage de la pâte et de cuisson a été violée et que les côtés brûlés du gâteau peuvent contenir des agents cancérigènes.
Étape 6
Faites attention à la décoration du dessus: le glaçage ou le fondant doit être de structure uniforme, non sucré, et le sucre glace doit être appliqué uniformément. Il vaut mieux préférer les fruits confits ou les noix aux vermicelles multicolores.
Étape 7
Pour acheter un gâteau de Pâques bien cuit, privilégiez un poids ne dépassant pas 500 g: un plus lourd peut s'avérer cru à l'intérieur.
