Les œufs de presque tous les oiseaux sont non seulement autorisés, mais également nécessaires. Ils sont incroyablement sains et délicieux. Les œufs peuvent être mis dans des salades, des plats d'accompagnement, des soupes, des produits de boulangerie. Ils peuvent être consommés crus, frits ou bouillis. Quelqu'un préfère uniquement les protéines, et quelqu'un ne peut pas vivre sans protéines. Quels sont les œufs d'oiseaux et lesquels peuvent être utilisés en cuisine ?
Oeufs de poule
Ils sont consommés depuis plus de 2,5 mille ans. On pense que les habitants de l'Inde ont été les premiers à les essayer et que les Européens - les Romains - ont été les suivants. Les possibilités culinaires des œufs de poule sont presque infinies, tout comme les méthodes de cuisson.
Oeufs de canard
Ils existent en différentes couleurs - du blanc habituel au bleu verdâtre. Ils sont légèrement plus gros que le poulet, ont un goût vif et une odeur forte, mais tous les gourmets ne l'aiment pas. Les jaunes d'œufs de canard rendent les produits de boulangerie très beaux - une riche couleur dorée, pour laquelle ils sont appréciés par de nombreuses femmes au foyer.
Oeufs d'oie
Leur poids atteint 200 grammes et la coque est particulièrement résistante. Ils sont rarement utilisés en cuisine en raison de leur odeur et de leur goût spécifiques. Il est interdit de les manger crus et il faut au moins 15 minutes pour cuire des œufs d'oie.
Oeufs de caille
Le deuxième plus populaire après le poulet. Ils sont une source de vitamines et de nutriments, ont un effet positif sur la mémoire, normalisent les processus métaboliques, améliorent l'activité mentale et sont capables d'augmenter la puissance.
Oeufs de dinde
Le poids de ces œufs est d'environ 75 grammes. La couleur de la coquille est blanc crème. Ils sont sains et savoureux, mais, malheureusement, il est difficile de les trouver dans les magasins, car les dindes sont principalement élevées pour la viande.
Oeufs de pigeon
Un vrai exotique dont tout le monde ne peut pas se faire chouchouter. Ils sont très petits et ont un effet nacré. La plupart du temps, ils peuvent être trouvés dans certains plats de restaurants renommés.
Oeufs d'autruche
Le plus grand du monde. Diamètre - environ 20 cm, poids - jusqu'à 2 kg. La couleur varie du blanc au vert foncé. Vous pouvez les conserver 3 mois. Le goût n'est pas particulièrement différent des œufs de poule, mais un tel œuf suffit pour toute la famille.
