Le miel est miellat et floral. Parmi les plus populaires en Russie figurent l'acacia, le sarrasin, le citron vert, la châtaigne. Selon sa consistance, il est liquide et formé à partir de son miel « rétréci ». Mais pour choisir le bon miel et ne pas se tromper lors de l'achat, cette connaissance ne suffit pas, vous devez étudier les détails.
Instructions
Étape 1
Regardez de plus près le miel. S'il ressemble à un sédiment trouble, il contient clairement des impuretés inutiles (sucre ou amidon). N'oubliez pas non plus que chaque type de miel a sa propre couleur: fleur - jaune clair, sarrasin - marron, tilleul - ambre.
Étape 2
Reniflez le miel. Son arôme est unique. Cela ne peut pas être confondu avec l'odeur que l'eau sucrée peut dégager.
Étape 3
Vérifiez la consistance du miel. Versez du miel avec une cuillère. Faites-le couler dans votre assiette. Seul ce miel est bon qui suinte en un mince ruisseau, qui forme une colline en contrebas. S'il coule rapidement et finit par former une grosse tache, il vaut mieux ne pas acheter un tel produit.
Étape 4
Déterminez si le miel est mûr. Pour le savoir, versez le miel dans une petite casserole et faites-le chauffer à 20°C. Trempez une cuillère dedans, prenez du miel. S'il est enroulé autour d'une cuillère, c'est du miel mûr. Sinon, il y a un excès d'eau: un tel miel ne sera pas conservé longtemps.
Étape 5
Des vendeurs peu scrupuleux peuvent mélanger quelque chose dans du miel. Ceci est également facile à vérifier. Diluer une cuillerée de miel acheté dans la même quantité d'eau. Si, lorsqu'une goutte d'iode est ajoutée à cette solution, elle devient bleue, le miel contient inutilement de la farine ou de l'amidon. Vous pouvez déposer de l'essence de vinaigre dans la même solution de miel: si elle siffle, il y a de la craie dans le miel. Une autre façon de savoir s'il y a des impuretés dans le miel est d'y tremper un fil d'inox chaud: il doit rester propre.
