Le miel est presque un produit alimentaire idéal: il a un goût riche et un arôme agréable, et ses propriétés nutritionnelles et médicinales sont largement connues.
Le sucre contenu dans le miel est rapidement et facilement absorbé, et si vous tombez soudainement malade avec une maladie respiratoire, le miel vous aidera à vous débarrasser rapidement d'un mal de gorge, d'une toux et d'autres signes de rhume. Il renforce le système immunitaire et aide à certains maux d'estomac. Mais pour que le miel procure du plaisir et profite à la santé, il est nécessaire de choisir un produit de qualité appropriée. A l'approche de l'automne, le miel apparaît à la fois dans les vitrines des magasins et sur les étals des marchés en grande quantité. Comment choisir un miel naturel délicieux, de haute qualité, savoureux et sain ? Certaines astuces connues de tous les apiculteurs aideront à identifier un faux. Si une légère odeur de caramel se dégage du miel, n'hésitez pas, du sirop de sucre a été ajouté au produit (et en forte concentration). Certains "artisans" ajoutent de l'amidon - par conséquent, si vous chauffez un tel miel sur un feu, il devient trouble (et non dilué reste transparent). Pour que le produit - le bon miel soit confit pendant le stockage, mais le miel obtenu en nourrissant les abeilles avec du sucre ne gèle pas. Ce miel ne contient pas les enzymes bénéfiques uniques présentes dans un produit naturel que les abeilles produisent à partir du pollen des plantes à fleurs. Un tel miel ne fera pas de mal - soit dit en passant, il ne sera pas non plus utile. Lors de l'achat de miel, faites attention à sa consistance: un bon miel ne doit pas être trop épais ni trop liquide. S'enroulant sur une cuillère et suant vers le bas, il doit former une glissade. Le bon miel est toujours transparent - mais sa couleur peut être quelconque, selon la variété de plantes à partir de laquelle il a été récolté. Par exemple, le miel de sarrasin ou de tournesol doit être brunâtre, le miel floral doit être jaune et le miel de citron vert doit être très léger et très parfumé. Eh bien, le prix du miel peut également indiquer sa qualité - un bon miel non dilué ne peut pas être vendu pour une bouchée de pain, car garder un rucher est difficile, coûteux et gênant. Ne vous attendez pas à choisir un miel de haute qualité si le prix est la moitié de la moyenne du marché. Bien sûr, idéalement, vous devriez vous efforcer d'obtenir du miel auprès d'apiculteurs familiers.
