Le kaki est une baie très populaire presque partout dans le monde. Il est utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Au total, il existe plus de 700 types de kakis différents. Quels sont les faits intéressants sur cette baie?
Le kaki est une baie très sucrée. Pour cette raison, à l'époque où le Japon était un pays fermé du reste du monde, cette friandise était utilisée comme une sorte d'analogue du sucre. Les desserts au kaki séché étaient très populaires parmi les Japonais.
Un goût astringent spécial, caractéristique à la fois des variétés individuelles de kaki et des fruits non mûrs, est obtenu en raison de la teneur élevée en tanins.
La véritable patrie de cette baie dorée est la Chine. De là, les kakis sont d'abord arrivés au Japon, puis se sont répandus dans d'autres régions asiatiques. Ce n'est qu'en 1885 qu'ils ont découvert le kaki dans les pays occidentaux, puis il a reçu l'attention qu'il méritait dans le monde entier.
Une variété de kaki très populaire est le roitelet. Une telle baie est sombre à l'intérieur et avec des graines. Un goût collant n'est pas du tout typique du korolk. Cette variété de fruits ne pousse qu'à partir de fleurs de kaki mâles.
Un avantage certain du kaki pour la santé humaine réside dans le fait qu'il nettoie le foie, élimine les toxines et aide à l'intoxication. Cette baie est un excellent remède contre la gueule de bois.
Dans les pays de l'Est, il existe une croyance selon laquelle des génies et des esprits magiques vivent dans les troncs d'arbres sur lesquels mûrissent les baies, ce qui peut satisfaire un désir ou prolonger la vie d'une personne. De plus, le kaki est un symbole de victoire, de sagesse, d'illumination, de clairvoyance.
Le nom de la baie est traduit du latin par "nourriture divine". Et dans la langue persane « kaki » signifie « datte prune ».
En raison de la quantité accrue de glucose, de fructose et de magnésium, le kaki est un antidépresseur naturel efficace. Son utilisation dans l'alimentation aide à résister au stress, à combattre l'apathie, à se débarrasser des sautes d'humeur, à renforcer le système nerveux, à ressentir un regain de force et d'énergie.
Les graines de cette baie ont une caractéristique étonnante. Il n'est pas recommandé de les manger sous leur forme originale. Mais si les os sont bien rôtis, broyés et bouillis avec de l'eau bouillante, la boisson résultante ne sera pas inférieure dans ses fonctions au café habituel.
Le kaki a une teneur en calories très faible, malgré la plus grande quantité de sucre dans sa composition. Par conséquent, il peut être consommé par des personnes qui essaient de perdre du poids et qui suivent un régime. De plus, cette baie satisfait très bien la faim.
