La semoule est souvent incluse dans l'alimentation des enfants et de nombreux adultes aiment se régaler de semoule de temps en temps. Avec une utilisation dosée, le produit ne peut pratiquement pas affecter négativement le corps de quelque manière que ce soit. Cependant, s'il est maltraité, il cause de graves dommages à la santé.
Il est difficile de parler sans équivoque des vastes avantages de la semoule pour l'homme. Le fait est que la semoule est fabriquée à partir de blé, subit divers traitements, est broyée, en fait, se transforme en farine. En conséquence, de nombreux éléments nutritifs et utiles disparaissent tout simplement de la composition des céréales. De plus, si vous faites cuire de la semoule très longtemps, elle perd complètement les restes de substances et de vitamines nécessaires à une bonne santé. En même temps, ce produit contient encore quelques "mauvais" composants qui peuvent gravement nuire à la santé, surtout dans l'enfance, si la semoule est consommée souvent et en grande quantité.
La semoule contient beaucoup de gluten (gluten) et de gliodine. Ces substances affectent négativement les intestins et causent des problèmes digestifs. Agissant ensemble, ils provoquent une forte fermentation d'autres aliments dans les intestins, détruisent la microflore bénéfique. Le gluten, s'il pénètre en grande partie dans le corps d'un adulte, est capable de pénétrer dans la circulation sanguine et de provoquer le développement de certaines maladies, par exemple l'athérosclérose.
Il y a un autre élément très nocif dans la semoule - la phytine. Il affecte négativement l'absorption du calcium, ce qui est particulièrement dangereux dans l'enfance. Le manque de calcium peut entraîner une croissance lente, le développement du rachitisme. Pour les adultes, les méfaits de la semoule dans ce contexte sont déterminés par le fait que le risque de fractures augmente, les os deviennent fragiles, et les cheveux et les ongles souffrent également, qui n'ont plus l'air en bonne santé. Le manque de substance affecte négativement le système nerveux. De plus, la phytine ne permet pas une absorption normale de la vitamine D et du fer, ce qui menace également de détériorer le bien-être.
Avec une consommation excessive et fréquente de ce produit dans les aliments, vous pouvez faire face à la constipation. D'autre part, en raison d'une altération de la fonction intestinale, les dommages causés par la semoule peuvent se manifester par des diarrhées fréquentes. Au cours d'un tel état, trop de substances utiles et nécessaires sont excrétées par le corps, des vitamines qui n'ont pas eu le temps d'être absorbées, beaucoup de liquide est perdu. Tout cela menace la déshydratation, l'affaiblissement du système immunitaire et le développement de l'anémie.
Bouillie de semoule dangereuse et le fait qu'elle soit très saturée en glucides. Cela peut progressivement conduire à l'obésité. De plus, la semoule fait partie de celles qui ont un index glycémique très élevé. Il sature bien, mais trop de glucose pénètre dans le sang. Cela crée le besoin d'une production accrue d'insuline, à cause de laquelle le pancréas commence progressivement à souffrir. Les amateurs de semoule ont un risque élevé de développer un diabète sucré.
En plus d'autres composants, une quantité considérable d'amidon se trouve dans la semoule. A petite dose, il ne peut pas avoir de très mauvais effet sur le bien-être d'un enfant ou d'un adulte. Avec un excès, surtout si la semoule dans l'alimentation est combinée avec d'autres aliments riches en amidon, la substance provoque le développement de maladies du système respiratoire. A partir de la semoule, il existe un risque de toux persistante voire d'asthme bronchique.
Il convient de noter qu'au cours du processus de transformation mentionné, la semoule finit par perdre presque toutes ses fibres. Par conséquent, il ne sera pas possible de compenser le manque de cette substance utile à l'aide de ce plat.
La suralimentation de ce produit peut entraîner des nausées et des vomissements, des douleurs abdominales, des troubles de la digestion, un malaise général, une faiblesse, des ballonnements et des flatulences.
