Le miel est un produit délicieux et sain. Mais les abeilles ne sont pas les seules à pouvoir fournir cette délicatesse. Vous pouvez le cuisiner vous-même à la maison.
Il est nécessaire
- - 250 fleurs de pissenlit
- - 0,5 l d'eau
- - 1 citron
- - 1kg de sucre
Instructions
Étape 1
Récupérez 250 fleurs de pissenlit. Il est préférable de cueillir des fleurs par un après-midi chaud et ensoleillé loin de la ville et des autoroutes sur les pelouses forestières et le long des berges des rivières. Vous devez commencer à préparer le miel immédiatement après avoir récolté des pissenlits frais.
Étape 2
Libérez les fleurs des tiges et des rosettes vertes, rincez et séchez, coupez un citron. Porter 500 ml d'eau à ébullition. Versez les fleurs et le citron avec le zeste dans l'eau bouillante. Laisser mijoter 10-15 minutes à feu moyen. Après cela, retirez la casserole sur le côté, couvrez avec un couvercle et laissez le bouillon infuser pendant une journée.
Étape 3
Lorsque le bouillon de fleurs de citron est infusé, il doit être versé dans un autre récipient en filtrant à travers une étamine. Envelopper le mélange dans une étamine et bien essorer le liquide restant.
Étape 4
Ajoutez un kilogramme de sucre au bouillon obtenu, mélangez. Cuire cette consistance pendant 1-1,5 heures à feu moyen jusqu'à tendreté. Le miel est prêt lorsque le sirop est épais.
Étape 5
Versez le miel dans des bocaux directement bouillants et fermez immédiatement les couvercles. Avant cela, les pots doivent être rincés et légèrement chauffés.
Étape 6
Après cuisson, refroidir le miel à l'aide d'un tampon isolant. Le produit peut être conservé jusqu'à 8 mois dans un endroit sombre et frais.
