Mai est le temps des pissenlits. C'est en mai qu'ils sont nombreux. Les pissenlits peuvent être utilisés pour faire des confitures délicieuses et saines. Il aide à réparer les cellules de la vésicule biliaire et du foie. Il élimine également l'excès de cholestérol et les substances nocives, améliore la mémoire et traite l'athérosclérose.
Il est nécessaire
- - 1 citron
- - 3 cuillères à soupe. l'eau
- - 1kg de sucre
- - 300 pièces pissenlits
Instructions
Étape 1
Cueillette de fleurs de pissenlit. Nous le nettoyons de la tige. Nous ne devrions avoir que des têtes jaunes avec des sépales. Attention: ne cueillez jamais de fleurs le long des autoroutes et des usines. Les fleurs sont nécessaires de la forêt, du parc, collectées près des rivières ou des lacs. Il est préférable de cueillir les fleurs par une journée ensoleillée, vers midi, car il y aura plus de nectar sur les fleurs.
Étape 2
Rincez soigneusement les fleurs. Laissez-les tremper environ 15 minutes dans de l'eau froide.
Étape 3
Pendant que les fleurs trempent, faites cuire le sirop de sucre. Nous prenons 3 cuillères à soupe. eau, porter à ébullition, ajouter le sucre et attendre que le sucre fonde.
Mettez des fleurs dans ce sirop bouillant. Cuire 20 minutes à feu doux.
Étape 4
Coupez le citron en tranches avec le zeste. Ajouter à la confiture jusqu'à la fin de la cuisson pendant 2-3 minutes.
Après l'expiration du temps, retirer du feu et laisser infuser pendant une journée. Le lendemain, filtrer le mélange à travers une étamine et cuire à nouveau pendant 10 minutes.
Étape 5
Vous devriez avoir une confiture jaune ambrée. Ça a le goût du miel. Conservez la confiture au réfrigérateur. Si vous avez des maux d'intestin ou d'estomac, n'utilisez pas cette confiture. De plus, vous ne pouvez pas l'utiliser beaucoup. Il ne faut pas en manger plus de 3 litres par an.
