La glace aux fruits est un salut dans la chaleur. Cette glace délicieuse et faible en calories est appréciée des adultes comme des enfants. Un type de glace rafraîchissante est la glace aux fruits à la pastèque. Il n'est pas difficile de le faire à la maison, alors qu'un délice préparé soi-même sera bien plus utile qu'un délice acheté.
La crème glacée à la pastèque maison peut être préparée en utilisant plusieurs recettes. Pendant la saison du melon, il est facile de faire des sucettes glacées à partir de baies rayées mûres en utilisant cette méthode:
· Prendre 4 c. pulpe de pastèque, pelée.
· Coupez la pastèque en petits morceaux et broyez-la au mixeur.
· Mélanger ½ c. eau avec ½ cuillère à soupe. sucre, chauffer la masse dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
· Ajouter 2 cuillères à soupe à l'eau sucrée. l. jus de citron.
· Bien mélanger le sirop de sucre et la purée de pastèque.
· Répartir le mélange dans des moules et insérer des bâtonnets de crème glacée dans les récipients. Placer la crème glacée maison au congélateur jusqu'à congélation.
Avant d'utiliser la glace aux fruits pastèque, il suffit de tremper les moules dans l'eau chaude pendant quelques secondes, il sera ainsi plus facile de sortir le dessert des récipients.
Vous pouvez faire des sucettes glacées avec de la gélatine à partir de pastèque à la maison. Si vous ne savez pas comment préparer une telle friandise froide, suivez les instructions:
· Versez 6 g de gélatine 3 c. l. eau froide, laisser reposer 30 minutes. pour le gonflement;
· Mélanger 350 ml d'eau avec 300 g de sucre, porter le sirop à ébullition dans une casserole. Verser la gélatine dissoute dans la masse, bien mélanger. En remuant constamment, faites bouillir le sirop pendant encore 3 minutes.
· Ajouter 250 g de pulpe de pastèque sans pépin passée au mixeur au sirop de sucre avec la gélatine.
· Après avoir bien mélangé, filtrez le mélange à travers une étamine et, après refroidissement, ajoutez-y du jus de citron au goût.
· Versez les sucettes glacées à la pastèque dans des moules, insérez les bâtonnets et laissez-les congeler au congélateur.
Pour les gourmands, une recette pour faire de la glace à la pastèque avec du chocolat à la maison sera une aubaine:
Refroidissez 400 g de pulpe de pastèque, ajoutez 2 c. l. jus de citron et broyer dans un mélangeur.
· Hachez finement 80 g de chocolat noir et ajoutez-les à la purée. Bien mélanger les ingrédients et disposer la glace maison dans les moules.
· Vous pouvez décorer la glace avec un glaçage au chocolat, pour cela, rappelez-vous comment préparer un délicieux dessert. Une fois la glace solidifiée, faites fondre le chocolat, retirez les sucettes glacées de la pastèque des moules et plongez-les dans le glaçage légèrement refroidi.
